آشپزی| مرغ با طعم پاپریکا و برنج اسپایسی
طرز تهیه مرغ با طعم پاپریکا و برنج اسپایسی| عاشقش میشی
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه مرغ با طعم پاپریکا و برنج اسپایسی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه مرغ با طعم پاپریکا و برنج اسپایسی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
مرغ کامل (۸ تکه‌شده) ۱ عدد
نمک - ب.م.ل
فلفل چیلی (پودرشده) ۲ ق.چ
پاپریکا (پودرشده) ۲ ق.چ
پودر سیر ۲ ق.چ
فلفل سیاه (پودرشده) ۲ ق.چ
روغن زیتون ۴ ق.س
پیاز قرمز (نگینی خردشده) ۱/۲ عدد
سیر (کوبیده‌شده) ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی (نگینی خردشده) ۱/۲ عدد
زیره سبز (پودرشده) ۲ ق.چ
دارچین (پودرشده) ۲ ق.چ
فلفل قرمز (پودرشده) ۲ ق.چ
برنج (خیسانده‌شده) ۴ پ
کنسرو ذرت ۱ پ
کنسرو لوبیا ۱ پ
گشنیز (خردشده) ۱ پ
آب لیموترش تازه ۲ ق.س
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) - ب.م.ل
به جای پودر سیر می‌توانید از پودر پیاز هم استفاده کنیدمیزان اعلام شده معادل ۱ حبه می‌باشد.میزان اعلام شده برای فلفل دلمه‌ای از هرعدد ۱/۲ عدد می‌باشد.
روش تهیه
تکه‌های مرغ را در ظرفی قرار دهید. مقداری نمک به آن بیافزایید و مرغ را ماساژ دهید تا نمک به خورد مرغ برود.
فلفل چیلی، پاپریکا، پودر سیر و فلفل سیاه را بیافزایید و تکه‌های مرغ را زیر و رو کنید تا کاملا مزه‌دار شوند.
روغن زیتون را بیافزایید و مرغ را زیر و رو کنید تا تکه‌های مرغ کاملا به روغن آغشته شوند.
تکه‌های مرغ را از مواد مرینیت خارج کرده و در سینی فر بچینید. سینی را به‌مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا تکه‌های مرغ کاملا طلایی‌رنگ شوند.
برای تهیه برنج اسپایسی، پیاز را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از این مدت، سیر و فلفل دلمه‌ای را بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید ادویه‌ها را بیافزایید و تفت دهید.
برنج خیس‌شده را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش و نمک، روی حرارت زیاد، بریزید تا جوش بیاید. مخلوط پیاز و فلفل دلمه‌ای را به برنج بیافزایید. در قابلمه را بگذارید تا برنج به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد.
پس از پخت، برنج را در دیس موردنظر بکشید. تکه‌های مرغ را روی آن قرار دهید. ذرت و لوبیا را دور بشقاب بریزید سپس گشنیز را روی آن پخش کنید. آب لیموترش تازه را روی خوراک بریزید و سرو کنید.