آشپزی| شیرینی پله ای
طرز تهیه شیرینی پله ای | بی نظیره!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه شیرینی پله ای در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه شیرینی پله ای را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
اسپری روغن ب.م.ل
آرد گندم ۳۰۰ گ
بیکینگ پودر ۲ ق.چ
کره (به دمای محیط رسیده) یا مارگارین ۱۵۰ گ
شکر (نرم و دانه‌ریز) ۱۰۰ گ
تخم‌مرغ (بزرگ) ۱ عدد
وانیل شکری ۱/۴ ق.چ
مارمالاد (دلخواه) ب.م.ل
پودر قند (الک‌شده) ب.م.ل
روش تهیه
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با اسپری روغن، کمی چرب کنید.
آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید.
کره و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا نرم و یکدست شوند، سپس تخم‌مرغ و وانیل را به آن بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
مخلوط آرد را به مایه بالا بیافزایید و مجدداً با همزن برقی هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی به‌دست آید.
خمیر آماده‌شده را با وردنه روی سطح آردپاشی‌شده باز کنید و از آن، با کاتر دایره‌ای‌شکل در ۳ سایز متفاوت، قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید و سینی را به‌مدت ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار داده تا بپزد.
پس از این مدت، سینی را از فر خارج کرده و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا سرد شود، سپس شیرینی‌ها را از سینی جدا کرده و به‌مدت ۳۰ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
روی یک عدد از شیرینی‌های سایز بزرگ، مقداری مارمالاد بریزید، سپس یک عدد از شیرینی‌های سایز کوچک را روی آن‌ها قرار داده و مجدداً مقداری مارمالاد روی آن‌ها بمالید و در آخر، شیرینی کوچک‌تر را قرار دهید. به همین ترتیب بقیه شیرینی‌ها را آماده کنید. شیرینی پله‌ای را در ظرف مورد نظر بچینید، روی آن‌ها، مقداری پودر قند بپاشید و سرو کنید.