آشپزی| رنگینک خرما
این دسر عالیه| آموزش رنگینک خرما
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه رنگینک خرما در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه رنگینک خرما را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
خرما (شسته و بدون‌هسته) ۳۰ عدد
گردو (خردشده) ۱/۳ پ
آرد گندم (الک‌شده) ۲ پ
دارچین (پودرشده) ۱ ق.س
هل (پودرشده) ۱ ق.چ
روغن مایع ۱/۲ پ
روغن حیوانی یا کره ۱۰۰ گ
پودر پسته - ب.م.ل
میزان اعلام شده معادل ۵۴ گرم می‌باشد.میزان اعلام شده معادل ۲۱۰ گرم می‌باشد.
روش تهیه
داخل هر خرما به‌جای هسته آن، ۱/۴ عدد گردو قرار دهید، سپس خرماها را کنار هم در ظرفی مناسب بچینید و کنار بگذارید.
آرد گندم را در تابه‌ای بدون روغن، بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا جایی که رنگِ آن کاملاً عوض شود و به رنگ آرد نخودچی درآید؛
پودر دارچین را به تابه حاوی آرد اضافه کنید و به‌مدت یک دقیقه تفت دهید، سپس هل را به آن اضافه کنید؛
روغن مایع و حیوانی را به مخلوط آرد اضافه کرده و کمی تفت دهید (غلظت مواد به‌دست آمده باید به اندازه غلظت ماست، شُل باشد)؛
مخلوط آرد را روی خرماها ریخته، سپس روی آن‌ها را با پودر پسته و گردو تزیین و سرو کنید.