آشپزی| سوپ میگو
تا حالا سوپ میگو درست کردی؟| حتما خوشت میاد!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه سوپ میگو در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه سوپ میگو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
سینه مرغ (مکعبی خردشده) ۲۳۰ گ
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل
پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد
سیر (کوبیده‌شده) ۳ حبه
برنج (خیسانده شده) ۱/۲ پ
گوجه‌فرنگی (فیله و مکعبی ریز خردشده) ۲ عدد
استاک مرغ ۲ لیتر
اورگانو (پودرشده) ۱ ق.چ
برگ بو ۲ عدد
پودر پیاز ۱ ق.چ
میگو (پاک‌شده) ۵۶۰ گ
فلفل دلمه‌ای (نواری خردشده) ۱ عدد
در صورت عدم دسترسی به اورگانو، می‌توانید از همان مقدار آویشن (پودرشده) استفاده کنید.
روش تهیه
تکه‌های مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کرده، سپس آن را در تابه‌ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند.
پیاز را در قابلمه‌ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت داده تا نرم و شفاف شود، سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد.
تکه‌های مرغ را همراه برنج و گوجه‌فرنگی به قابلمه بیافزایید و تفت دهید.
استاک مرغ را همراه اورگانو، برگ‌بو، پودر پیاز، مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه افزوده، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا سوپ به‌مدت یک ساعت بپزد.
پس از این مدت، میگو و فلفل دلمه‌ای را به قابلمه بیافزایید و بگذارید چند جوش بزند، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. سوپ میگو را در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.