آشپزی| شنیتسل مرغ
این مدلی شنیتسل مرغ درست کن| خیلی عالیه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه شنیتسل مرغ در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه شنیتسل مرغ را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) ۴ عدد
آرد نول (الک‌شده) ۱ پ
پاپریکا (پودرشده) ۲ ق.س
تخم‌مرغ ۲ عدد
سس خردل دیژان ۱ ق.س
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
پودر سوخاری ۱ پ
رنده پوست لیموترش ب.م.ل
کره (ذوب‌شده) ۲ ق.س
لیموترش (قاچ‌شده) ب.م.ل
روش تهیه
یک کیسه نایلونی را روی سطحی صاف پهن کنید و سینه‌های مرغ را با فاصله روی آن قرار دهید. یک کیسه نایلونی دیگر روی سینه‌های مرغ بکشید و با گوشت‌کوب دستی یا بیفتک‌کوب، سینه‌های مرغ را بکوبید تا نازک شوند.
آرد و پاپریکا را در ظرفی جداگانه ریخته و مخلوط کنید. تخم‌مرغ را همراه سس خردل دیژان، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی دیگر بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. پودر سوخاری را نیز همراه رنده پوست لیموترش در ظرفی دیگر بریزید و هم بزنید.
سینه‌های مرغ را ابتدا در ظرفی حاوی مخلوط آرد بغلتانید، سپس به مخلوط تخم‌مرغ آغشته کرده و در آخر، در پودر سوخاری بغلتانید.
کره و مقداری روغن مایع را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، سپس سینه‌های مرغ را از هر دو طرف به‌مدت ۶ تا ۷ دقیقه در آن سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند. شنیتسل‌ها را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها به‌مدت ۱۵ دقیقه گرفته شود، سپس آن‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه لیموترش تازه سرو کنید.