آشپزی | کباب فیله ایتالیایی
این کباب فوق العاده س ! | طرز تهیه کباب فیله ایتالیایی
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کباب فیله ایتالیایی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه کباب فیله ایتالیایی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
پیاز ۲ عدد
سرکه بالزامیک ۲ ق.س
سیر (کوبیده شده) ۲ حبه
سس باربیکیو ۱ ق.س
اورگانو (پودرشده) ۱/۲ ق.س
برگ بو ۲ عدد
روغن زیتون ۳ ق.س
فیله گوساله (مکعبی خرشده) ۱ ک.گ
در صورت عدم دسترسی به اورگانو، می‌توانید از همان مقدار آویشن استفاده کنید.
روش تهیه
پیاز را رنده کنید، سپس در تنظیف بریزید و فشار دهید تا آبِ آن کاملاً خارج شود. آب پیاز، سرکه بالزامیک، سیر، سس باربیکیو، اورگانو، برگ بو، روغن زیتون، مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید، سپس فیله های گوساله را به آن اضافه و زیر و رو کنید تا تمام فیله ها به مواد آغشته شوند.
فیله های گوساله را به همراه مواد مرینیت آن در کیسه پلاستیکی زیپ دار قرار دهید، در کیسه را ببندید و ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه دار شوند.
پس از این مدت، فیله های گوساله را از یخچال خارج کرده و از مواد مرینیت جدا کنید و به سیخ های فلزی کوچک بکشید و روی حرارت نسبتاً زیاد کباب پز کباب کنید. در حین پخت، مرتب بچرخانید تا کباب ها به‌طور یک نواخت پخته شوند. کباب فیله ایتالیایی را به همراه نان و سالاد دلخواه سرو کنید.