آشپزی| مینی مافین خرمالو
بیا تا بهت بگم مینی مافین خرمالو چطور درست میشه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه مینی مافین خرمالو در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه مینی مافین خرمالو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
روغن مایع ب.م.ل
بیکینگ پودر ۱/۲ ق.چ
دارچین (پودر شده) ۱ ق.چ
نمک ۱/۸ ق.چ
آرد بادام ۳ پ
عسل ۱/۳ پ
روغن نارگیل ۲ ق.س
اسانس بادام ۱/۲ ق.چ
تخم‌مرغ ۱ عدد
مغز گردو (خردشده) ۱/۲ پ
خرمالو (مکعبی ریز خردشده) ۱ پ
آماده سازی
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
روش تهیه
قالب‌های مینی مافین را با کاغذ روغنی یا کپسول مخصوص آن بپوشانید و آن‌ها را به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، با مقداری روغن مایع چرب کنید.
بیکینگ پودر، دارچین و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید، سپس آرد بادام را به آن بیافزایید.
عسل، روغن نارگیل، اسانس وانیل، تخم‌مرغ و ۳/۴ پیمانه آب را در ظرفی بریزید و هم بزنید. مخلوط آرد را به تدریج به آن بیافزایید و هم بزنید (اگر بافتِ خمیر، بیش از حد خشک بود، می توانید مقدار آب را بیشتر کنید).
گردو و خرمالو را به مواد بالا بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را داخل قالب‌های مینی‌مافین بریزید، طوری‌که ۳/۱ از قالب‌ها خالی بماند. قالب‌ها را ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزند.
پس از این مدت، قالب‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید ۱۵ دقیقه بمانند تا سرد شوند. مافین‌ها را از قالب ها جدا کرده و ۳۰ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. مینی‌مافین خرمالو، آماده سرو است.