آشپزی| مک اند چیز
طرز تهیه مک اند چیز| خیلی خوشمزه س!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه مک اند چیز در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه مک اند چیز را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
پاستا آلبو ۲۰۰ گ
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل
آرد گندم ۳۰ گ
شیر ۵۰۰ گ
خردل ۱/۲ ق.س
پنیر خامه ای ۱۰۰ گ
موتزارلا (رنده شده) ۱۰۰ گ
روش تهیه
پاستا را همراه کمی نمک، در قابلمه‌ای حاوی مقداری آبِ جوش بریزید و بگذارید ۸ تا ۱۰ دقیقه، روی حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود سپس آن را آبکش کنید
۱/۴پیمانه از آرد را در تابه‌ای حاوی کره، روی حرارت ملایم، به‌مدت ۲ دقیقه تفت دهید، سپس شیر، خردل، پنیر خامه‌ای، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و هم بزنید تا سس یکدست و غلیظی به دست آید
پاستا را به سس بیافزایید و هم بزنید تا پاستا به سس کاملاً آغشته شود. پنیر چدار و موتزارلا را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا پنیر ذوب شود سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
مخلوط را از داخل قابلمه کف سینی فر حاوی کاغذ روغنی بریزید و سطح آن را با پالت صاف کنید سپس به‌مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید. پس از این مدت، سینی را از فریزر خارج کرده، مک اند چیز را روی تخته کار برگردانید، کاغذ را از آن جدا کرده و به‌صورت مکعب مستطیل برش بزنید. مکعب‌ها را در ظرفی حاوی آرد بغلتانید سپس در ظرفی حاوی تخم مرغ (هم زده) آغشته کنید و در انتها، در ظرفی حاوی پودر سوخاری بغلتانید. مکعب‌ها را در قابلمه‌ای کوچک حاوی روغنِ داغ فراوان سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند (روغن‌جوش)، سپس آن‌ها را به‌وسیله کفگیر سوراخ‌دار از قابلمه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. مک اند چیز را در ظرف مورد نظر بچینید، مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید و همراه سس دلخواه سرو کنید