آشپزی| خوراک سیب و به
این خوراک رو جز لیست غذاهات بذار| خوراک سیب و به
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه خوراک سیب و به در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه خوراک سیب و به را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل
زردچوبه (پودرشده) ۱ ق.چ
مرغ (۸ تکه خردشده) ۶۰۰ گ
چوب دارچین ۱ تکه
برگ بو ۱ عدد
سیب (بدون‌پوست و خلالی خردشده) ۱ عدد
بِه (بدون‌پوست و خلالی خردشده) ۱ عدد
سرکه سفید ب.م.ل
هویج (خلالی خردشده) ۲ عدد
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
آب‌غوره ۲ ق.س
زعفران ۳ ق.س
برگ پیازچه (حلقه‌ای خردشده) ب.ت.ل
روش تهیه
پیاز را در قابلمه‌ای حاوی روغن حرارت داده‌شده تفت دهید تا نرم و شفاف شود. زردچوبه را به آن بیافزایید و تفت دهید سپس مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه‌دار و به قابلمه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا مرغ طلایی شود.
چوب دارچین، برگ بو و تقریباً یک لیتر آب جوش به قابلمه اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کرده و در قابلمه را بگذارید تا ۴۵ دقیقه بپزد.
در این فاصله، سیب و بِه را در ظرف حاوی آب سرد و کمی سرکه بریزید تا سیاه نشوند.
پس از پختِ مرغ، هویج را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
سیب و بِه را به‌همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و آب‌غوره به خوراک اضافه کنید، بگذارید ۲۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا خوراک کاملاً بپزد و جا بیافتد. ۵ دقیقه قبل از سرو، زعفران را به خوراک اضافه و با برگ پیازچه، برش‌های بِه و سیب تزیین و سرو کنید.