آشپزی| پای گلابی با پنیر چدار
تا حالا پای گلابی با پنیر چدار درست کردی؟| عالیه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه پای گلابی با پنیر چدار در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه پای گلابی با پنیر چدار را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
خمیر پای طبق دستور داده شده
آرد نول (الک‌شده) ۱/۲ پ
شکر قهوه‌ای ۱ پ
پنیر چدار (رنده‌شده) ۱/۲ پ
کره (مکعبی خردشده) ۱/۴ پ
گلابی (بدون پوست و حلقه‌ای خردشده) ۶ پ
آب لیموترش تازه ۱ ق.س
نشاسته ذرت ۳ ق.س
دارچین (پودرشده) ۳/۴ ق.چ
پودر قند ب.م.ل
آماده سازی
خمیر پای را طبق دستور داده‌شده، آماده کنید. فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
روش تهیه
آرد را همراه نیمی از شکر قهوه‌ای و پنیر چدار در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
کره را به مخلوط آرد بیافزایید و هم بزنید تا مخلوط شبیه به تکه‌های پودر سوخاری شود.
برش‌های گلابی را همراه آب لیموترش تازه در ظرفی دیگر بریزید و زیرو رو کنید تا به آن آغشته شود. بقیه شکر قهوه‌ای، نشاسته ذرت و دارچین را در ظرفی جداگانه ریخته و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را روی برش‌های گلابی بریزید و هم بزنید تا گلابی به مواد کاملاً آغشته شود.
نیمی از گلابی‌ها را روی خمیر پای آماده‌شده چیده، سپس مخلوط پنیر چدار را روی آن بریزید و در آخر، بقیه گلابی‌ها را روی مایه پنیری بچینید. قالب را به‌مدت تقریباً ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد و روی پای طلایی‌رنگ شود. پس از این مدت، قالب را از فر خارج کرده و بگذارید به‌مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط بماند تا خنک شود، سپس روی آن، مقداری پودر قند بپاشید و سرو کنید.