آشپزی| کتلت سویا با جعفری
طرز تهیه کتلت سویا با جعفری | خیلی خوب میشه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کتلت سویا با جعفری در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه کتلت سویا با جعفری را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
سویا ۳۰۰ گ
پیاز (رنده‌شده) ۱ عدد
سیب‌زمینی (آب پز و رنده شده) ۳ عدد
جعفری (پاک و خرد‌شده) ۸۰ گ
زردچوبه ۱ ق.چ
تخم مرغ ۲ عدد
فلفل سیاه ب.م.ل
روغن مایع ب.م.ل
آرد سوخاری ب.م.ل
می‌توانید علاوه بر جعفری از تره (پاک و ریز خرد شده) نیز در مواد کتلت استفاده کنیددر صورت تمایل می‌توانید از آرد نخودچی به جای آرد سوخاری استفاده کنید.
روش تهیه
سویا را در ظرفی مناسب حاوی آب جوش به‌مدت ۳۰ دقیقه خیس کرده، سپس آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.
در ظرفی دیگر، سویا، پیاز، سیب‌زمینی، جعفری و زردچوبه را با یکدیگر مخلوط کرده و کاملاً ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند؛
تخم‌مرغ، مقداری نمک و فلفل را به مواد بالا اضافه و کاملاً مخلوط کنید؛
کف دست را با مقداری روغن مایع چرب کرده، از مایه به اندازه دلخواه برداشته و در دست فرم دهید، سپس در مقداری آرد بلغطانید.
در تابه‌ای مناسب، مقداری روغن بریزید. زمانی‌که داغ شد، کتلت‌ها را از هر طرف با حرارت ملایم در آن سرخ کنید، سپس در ظرف مورد نظر چیده و به دلخواه تزیین و سرو کنید.