آشپزی| پفکی گردویی
طرز تهیه این شیرینی جذاب رو یاد بگیرید| پفکی گردویی!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه پفکی گردویی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه پفکی گردویی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
زرده تخم‌مرغ ۳ عدد
اسانس وانیل ۱/۴ ق.چ
پودر قند ۷۵ گ
مغز گردو (خردشده) ۱۰۰ گ
پودر هل سبز ۱/۲ ق.چ
آرد سفید ۱ ق.چ
روش تهیه
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
زرده تخم‌مرغ را همراه اسانس وانیل و پودر قند در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا سفیدرنگ و کشدار شود، سپس مغز گردو و هل را به آن بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.
از مایه آماده‌شده با قاشق چای‌خوری بردارید و آن‌ها را بافاصله روی سینی فر بریزید و با کف قاشق کمی آن را پهن کنید.
سینی را به‌مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا شیرینی‌ها پف کنند و بپزند. پس از این مدت، سینی را از فر خارج کرده و بگذارید به‌مدت ۲۰ دقیقه در دمای محیط بمانند تا خنک شوند، سپس شیرینی‌ها را با استفاده از کاردک از کاغذ روغنی جدا کرده، در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.