طرز تهیه موچی کره‌ای | این شیرینی فوق العاده س!

در اینجا دستور تهیه موچی کره‌ای را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

1 روغن نصف پیمانه

2 شیر یک و نیم پیمانه

3 پنیر ماسکارپونه 200 گرم

4 خامه صبحانه 3 قاشق غذاخوری

5 شکر 10 قاشق غذاخوری

6 آرد برنج 2 پیمانه

7 نشاسته ذرت یک پیمانه

8 نمک نصف قاشق چای خوری

9 شکلات تخته ای به دلخواه به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی موچی کره‌ای بدون فر

ابتدا به سراغ تهیه مواد میانی موچی بروید. پنیر ماسکارپونه را با خامه و ۵ قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید و آنقدر با همزن بزنید تا یکدست شوند سپس درب آن را بسته و داخل یخچال بگذارید تا مواد خنک شوند.

در مرحله بعدی آرد برنج را با شکر، نمک و نشاسته ذرت داخل ظرفی مناسب باهم ترکیب کنید و به‌تدریج به آن شیر اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا گلوله‌های آرد به‌طور کامل باز شوند. در صورتی که می خواهید خمیر شما رنگی باشد در این مرحله چند قطره از رنگ خوراکی دلخواهتان را به مواد اضافه کنید.

مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت شعله قرار دهید تا بجوشد سپس کاسه حاوی خمیر را روی بخار قرار بدهید. بعد از گذشت ۳ دقیقه مواد را از روی بخار آب برداشته و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید. این کار را تا سه بار تکرار کنید تا به یک خمیر کش دار برسید، سپس روغن مایع را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید.

روی سینی موردنظر نشاسته ذرت بریزید و خمیر را روی آن قرار دهید. مجدداً روی خمیر نشاسته ذرت بریزید.

خمیر را به قطر یک سانتیمتر پهن کرده و به شکل دایره برش بزنید.

طرز تهیه شیرینی موچی با سه طعم متفاوت

کف خمیرهای برش خورده موادی که در مرحله اول به عنوان مواد میانی آماده کردید را قرار دهید و روی آن به دلخواه شکلات خردشده بپاشید و خمیر را جمع کنید و به شکل توپ دربیاورید.

توپ‌ها را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شده و آماده سرو شوند.