طرز تهیه کلوچه شکری | خیلی سریع و راحت درستش کن!

در اینجا دستور تهیه کلوچه شکری را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

آرد سفید: سه و نیم پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

شیر ولرم: ۱ پیمانه

زرده تخم مرغ: ۱ عدد

روغن: نصف پیمانه

خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری

زیره: ۱ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

زعفران: به مقدار لازم

نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

مراحل

ابتدا مواد نصف شیر ولرم، یک قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.

۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید و مواد حبابدار شود.

مواد آرد، باقی مانده شکر، زیره خرد شده و نمک را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.

سپس خمیر مایه را به مخلوط آرد اضافه و هم بزنید.

در آخر نیز مواد روغن، باقیمانده شیر و بیکینگ پودر را نیز اضافه و مخلوط را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد.

روی ضرف را با سلفون بکشید و ۲ ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند.

خمیر را بر روی سطح صاف که آردپاشی شده است با یک وردنه باز کنید.

سپس خمیر را در قالب های مورد نظر خود برش دهید.

برای آماده کردن رومال کلوچه، زرده تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید.

سپس زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.

با استفاده از قلمو، کمی از رومال را بر روی خمیر کلوچه ها بمالید.

در آخر نیز کمی پودر شکر بر روی کلوچه ها بریزید.

فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

در کف سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و کلوچه ها را بچینید.

سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا کلوچه ها آماده شود.