طرز تهیه این پلو خیلی ساده س| آموزش رو حتما ببین!

در اینجا دستور تهیه امگشت پلو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

برنج: ۲ پیمانه

ماهی: ۳۰۰ گرم

سبزی ماهی (شنبلیله و گشنیز): ۲۰۰ گرم

کشمش: نصف پیمانه

سیر: ۳ حبه

گردو: ۳ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

گرد لیمو: ۱ قاشق چایخوری

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه تفت دهید.

سپس سیر رنده شده و زردچوبه را اضافه و تفت دهید.

ماهی خرد شده و سبزی ماهی را نیز به مواد اضافه و سرخ کنید.

در آخر نیز گردو خرد شده، گرد لیمو و ادویه ها را اضافه و تفت داده و حرارت را خاموش کنید.

کشمش را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید.

سپس کشمش را آبکش کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید تا پف کند.

برنج را با مقدار ۳ پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید.

در یک قابلمه کمی آب پر کرده و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش بیاید.

سپس برنج را داخل آب ریخته و کمی صبر کنید تا برنج نرم شود.

سپس برنج را آبکش کرده و در کف قابلمه یک نان لواش برای ته دیگ بگذارید.

یک لایه برنج و مقداری از مواد ماهی در قابلمه بریزید تا برنج و مواد تمام شود.

برنج را به مدت ۴۵ دقیقه دم بگذارید تا آماده شود.

کشمش های تفت داده شده را نیز برای تزیین بر روی برنج در دیس بریزید.