طرز تهیه مرجو خورش | بهترین دستورشه!

در اینجا دستور تهیه طرز تهیه مرجو خورش را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

گوشت گوسفند: ۳۵۰ گرم

عدس: ۱ پیمانه

سیب زمینی متوسط: ۲ عدد

پیاز متوسط: ۲ عدد

آلو: نصف پیمانه

روغن مایع: به میزان لازم

رب: ۲ قاشق غذاخوری

آب: ۳ لیوان

آبغوره: به مقدار لازم

زعفران دم کرده: به مقدار لازم

نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم

مراحل

در یک قابلمه کمی روغن بریزید و پیازهای نگینی خرد شده را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی شوند.

گوشت خرد شده و رب را نیز اضافه و مواد را تفت دهید.

بعد از کمی سرخ کردن گوشت، آب را به مواد اضافه و با حرارت کم اجازه دهید تا گوشت کاملاً نیم پز شود.

در این فاصله آلوها را در آب خیس کنید و سیب زمینی ها را نیز نگینی خرد کنید.

بعد از حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه که گوشت نیم پز شد، باید سیب زمینی ها، عدس، آلو و ادویه ها را نیز اضافه و بگذارید تمام مواد کاملاً با هم پخته شود.

در آخر پخت خورش، زعفران و آبغوره را نیز اضافه کنید.