کد خبر:
453792
آشپزی ایرانی اصیل: طرز تهیه کوفته تبریزی (ویدئو)
مواد لازم :
۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده چرب مخلوط گوساله و گوسفندی
۱ لیوان لپه نیم پز
۱ لیوان برنج نیم پز (ترجیحاً نیم دانه)
۱ عدد پیاز رنده و آب گرفته شده
۲ قاشق غذا خوری مرزه و ریحان و نعناع خشک
۴ قاشق سبزی تازه شامل تره جعفری
ادویه نمک فلفل زرد چوبه دارچین یا زنجبیل
مواد سس:
یک عدد پیاز نگینی خرد شده سرخ میکنیم فلفل و زرد چوبه اضافه میکنیم و یک قاشق غذاخوری رب اضافه میکنیم
تفت می‌دهیم. اندازه ای آب اضافه میکنیم که نصف کوفته ها رو بپوشاند.
کمی الو بخارا و نمک هم اضافه میکنیم.
مواد میانی:
پیاز داغ، الو، گردو، زرشک، به دلخواه می‌تواند تخم مرغ پخته اضافه کنید
کوفته ها بعد از آماده کردن ۳ ساعت داخل یخچال استراحت دهید به دلخواه کمی آرد نخود اضافه کنید تا کوفته ها وا نره.