آشپزی | سوپ شلغم
آموزش کامل سوپ شلغم | این سوپ مقوی رو حتما درست کنید!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه سوپ شلغم در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه سوپ شلغم را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد اولیه طرز تهیه سوپ شلغم
شلغم متوسط ۵ عدد
سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
برگ آویشن ۱ قاشق چایخوری
آب مرغ ۱ پیمانه
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
کره ۲۵ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سوپ شلغم
مرحله اول:
پیاز، شلغم، سیب زمینی را به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید.
مرحله دوم:
پیاز را درظرف مناسب بریزید و همراه روغن و کره تفت دهید تا کمی سرخ و سبک شود.
مرحله سوم:
شلغم و سیب زمینی و برگ آویشن را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. البته، در صورتی که سوپ شلغم برای سرماخوردگی تهیه میشود بهتر است از مرحله تفت دادن به کلی صرفه نظر کنید و از ابتدا سبزیجات را با آب بپزید.
مرحله چهارم:
پس از تفت دادن شلغم و سیب زمینی آب را به آن اضافه کنید تا سبزیجات به خوبی بپزد و آب سوپ شلغم تا حدودی کشیده شود.
میکس کردن سوپ شلغم (اختیاری):
اگر مایل هستید سوپ شلغم یکدستی داشته باشید در این مرحله، سبزیجات پخته شده را به وسیله میکسر یا گوشت کوب برقی میکس کنید.
مرحله پنجم:
آب مرغ و نمک و فلفل را به سبزیجان میکس شده بیافزایید و دوباره مواد سوپ را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی با حرارت ملایم بجوشد.
در آخر، سوپ شلغم را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را بیافزایید بعد در ظرف مورد نظر بریزید و با جغفری خرد شده یا هر سبزی دیگری که دوست دارید تزیین و سرو کنید.