کد خبر:
455477
آشپزی| نکات آشپزی
بهترین گوشت برای کباب کوبیده کدام است؟ | هرکس اهل کبابه بیاد اینجا!
کباب کوبیده از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای اصیل ایرانی است. درست کردن کباب کوبیده شاید به نظر آسان برسد؛ اما یکی از سخت‌ترین کباب‌ها به شمار می‌رود.
اولین نکته‌ای که در رابطه با درست کردن کباب کوبیده باید به آن اشاره کرد این است که بهترین گوشت برای کباب کوبیده کدام است. مخلوط چرخ‌کرده گوشت گوسفند و گوساله به‌خصوص ترکیب سردست و گردن برای کباب یکی از بهترین فوت و فن کوبیده جهت انتخاب گوشت است.
برای آن که کباب کوبیده نرم و آبدار شود کمی دنبه به گوشت اضافه کنید، چراکه هر چه میزان چربی گوشت کمتر باشد احتمال ریختن آن از سیخ بیشتر خواهد بود.