خودت تو خونه کمپوت هلو درست کن| از مدل بازاری هم بهتر میشه!

کمپوت هلو یکی از انواع کمپوت های خوشمزه و ساده بین المللی است که برای نگهداری طولانی مدت میوه هلو مورد استفاده قرار می گیرد.

مواد لازم کمپوت هلو

هلو ۲ کیلوگرم

شکر ۲ لیوان

آب ۴ لیوان

طرز تهیه کمپوت هلو

مرحله اول

برای تهیه کمپوت هلو به روش خانگی در ابتدای کار شکر را به همراه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم شکر به طور کامل درون آب حل شود و شربت بجوشد.

مرحله دوم

پس از اینکه شکر به طور کامل درون آب حل شد و شربت چند دقیقه جوشید، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم شربت به طور کامل خنک شود. در همین حین هلوها را به خوبی می شوییم.

مرحله سوم

در این مرحله هلوها را پس از شستشو درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود، سپس از وسط برش می زنیم و هسته هایشان را خارج می کنیم. در ادامه پوست مخملی روی هلوها را با چاقو جدا می کنیم.

مرحله چهارم

اگر هلوها خیلی درشت باشند، می توانیم آنها را به صورت ۴ قارچ خرد کنیم، ولی اگر خیلی درشت نیستند، می توانیم آنها را به دو قسمت تقسیم کنیم. در ادامه ظرف های شیشه ای را به خوبی می شوییم و با دسیتمال خشک می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله هلوها را درون ظرف های شیشه ای قرار می دهیم و شربت سرد شده را روی آنها می ریزیم. در ادامه درب ظرف ها را محکم می بندیم، سپس آنها را درون یک قابلمه مناسب قرار داده و مقداری آب به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله ششم

مقدار آبی که به قابلمه اضافه می کنیم باید نصف حجم شیشه ها را بگیرد. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب جوش بیاید، سپس ۵ دقیقه زمان می دهیم تا هوای اضافی داخل شیشه ها کشیده شود.

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان شیشه ها را به صورت بر عکس کنار می گذاریم. پس از گذشت ۸ ساعت شیشه ها را بررسی می کنیم تا نشتی نداشته باشند. پس از گذشت یک هفته می توانیم کمپوت ها را باز کرده و استفاده کنیم.