امروز طرز تهیه یک سس بین المللی خوشمزه رو بهتون یاد میدم!

سس سالسا یکی از انواع سس های خوشمزه و بین المللی است که در کنار انواع غذاها سرو می شود.

مواد لازم سس سالسا

گوجه فرنگی رسیده ۱ کیلوگرم

فلفل سبز تند ۱۵ گرم

سیر ۱ حبه

پیاز ۱ عدد کوچک

برگ گشنیز ۳۰ گرم

لیمو ترش ½ لیمو

پودر زیره سبز ¼ قاشق چایخوری

شکر ¼ قاشق چایخوری

نمک یک سوم قاشق چایخوری

دستور تهیه سس سالسا

مرحله اول

برای تهیه سس سالسا خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی را می شوییم، سپس به سیخ می کشیم و روی حرارت زیاد حدود ۵ دقیقه کباب می کنیم، برای کباب کردن گوجه فرنگی ها می توانیم از شعله گاز، منقل زغال یا حتی فر استفاده کنیم.

مرحله دوم

پس از اینکه گوجه فرنگی ها به خوبی کباب شدند، اجازه می دهیم کمی خنک شوند، سپس قسمت بالای گوجه فرنگی ها را خارج می کنیم، در ادامه پوست گوجه فرنگی ها را نیز می گیریم، سپس داخل یک مخلوط کن یا میکسر می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله گلبرگ بالای فلفل ها را می گیریم، سپس آنها را نیز به مخلوط کن اضافه می کنیم. در ادامه پوست سیر و پیاز را می گیریم و به مخلوط کن اضافه می کنیم، سپس آب لیمو ترش را می گیریم و پس از اصاف کردن به دیگر مواد اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله برگ گشنیز را به همراه پودر زیره سبز، نمک و شکر به دیگر مواد موجود در مخلوط کن اضافه می کنیم و مواد را چند دقیقه میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس به صورت سلفون کشیده در یخچال قرار می دهیم تا سس جا بیفتد.

مرحله پنجم

در صورتی که تمایل دارید این سس را با طعمی تندتر درست کنید می توانید یا از فلفل قرمز تند استفاده کنید یا اینکه مقدار فلفل سبز تند موجود در مواد لازم را افزایش دهید. نکته دیگر در مورد طعم گوجه فرنگی کباب شده است.

مرحله ششم

در صورتی که از طعم گوجه فرنگی کباب شده خوشتان نمی آید می توانید گوجه فرنگی ها را به صورت خام به سس اضافه کنید یا اینکه گوجه فرنگی ها را خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید سپس به سس اضافه کنید.