آموزش طرز تهیه آلو بخارا خانگی !

خیلی از دختران ایرانی از قدیم طرز خشک کردن آلو را از مادرانشان یاد گرفتند. در واقع با خشک کردن آلو در منزل می‌توانید خیلی راحت‌تر و ارزان‌تر از آلوی خشک شده بیرون، آلوی مصرفی خودتان را تهیه کنید. 

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه آلو بخارا

آلو طلایی حدود ۵ کیلو گرم

نمک ۲ قاشق غذا خوری

سرکه نصف پیمانه

آب به مقدار لازم

ترتیب مراحل خشک کردن آلو بخارا با خورشید

مرحله اول: (آماده سازی آلو ها)

در این مرحله ابتدا آلو ‌ها را به خوبی شسته و چنبه های آلو را می گیریم.

مرحله دوم: (پختن آلو)

قابلمه مناسبی را انتخاب می کنیم و آلوهای شسته را در قابلمه می ریزیم. مقدار مناسبی آب اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. در ادامه کار، نمک و سرکه را در آب می ریزیم و به خوبی هم می زنیم تا حل شوند. حدود ۳ تا ۵ دقیقه که آلو ها با آب جوشیدن و پوست آلو ها چروک شدند، باید آلو ها را از روی حرارت برداریم و درون یک ظرف مناسب بریزیم.

مرحله سوم: (افزودن آب سرد روی آلوها)

در ادامه کار روی آلوها آب سرد می ریزیم. همین کار باعث می شود که پوست آلوها به راحتی کنده شود.

مرحله چهارم: (قرار دادن زیر نور خورشید)

الان آلوهای که پوست کندیم را در ظرف مناسبی می چینیم و زیر نور خورشید قرار می دهیم؛ بعد از چند روز آلوها خشک شده و آماده مصرف هستند.