آشپزی | روستی سیب زمینی سوئیسی
غذای جذاب سوئیسی| حتما درستش کنین!
می توانید دستور پخت روستی سیب زمینی سوئیسی با ما ببینید.
روستی سیب زمینی سوئیسی یک غذای خوشمزه و جذاب ولی ساده است. اگر دوست دارید سیب‌زمینی روستی خود را به جای خیس، ترد و به جای سوخته، طلایی شود، از چربی آن کم نکنید. استفاده از کره سوئیسی به جای کره یا روغن طعم آن را بی نظیر می کند. در این دستور پخت دو روش سرخ کردن را آموزش داده ایم.
مواد لازم در تهیه روستی سیب زمینی سوئیسی
سیب زمینی ۱ کیلوگرم
نمک ۳/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
کره یا روغن برای سرخ کردن ۴ قاشق غذاخوری
مراحل دستور پخت روستی سیب زمینی
مرحله اول
سیب زمینی ها را با استفاده از یک رنده، رنده کنید، سعی کنید در صورت امکان، رشته های بلند و خوبی به دست آورید.
مرحله دوم
چند مشت سیب زمینی بردارید و آب اضافی را بگیرید، سپس در کاسه قرار دهید. این به ترد شدن سیب زمینی کمک می کند.
مرحله سوم
کره، نمک و فلفل را اضافه کنید سپس هم بزنید.
مرحله چهارم
نیمی از کره را در یک تابه نچسب ۲۶ سانتی‌متری / ۱۰٫۵ اینچی روی حرارت ملایم ذوب کنید. تابه نچسب کم عمق با طرف‌های شیب‌دار برای برداشتن آسان روستی بهترین است.
مرحله پنجم
سیب زمینی را در تابه قرار دهید. از کاردک لاستیکی برای مرتب کردن لبه ها استفاده کنید.
مرحله ششم
طرف اول را ۱۲ دقیقه بپزید تا زیر آن بسیار طلایی و ترد شود. اگر تا ۸ دقیقه طلایی نشد حرارت را زیاد کنید. سپس آن را به کمک یک بشقاب بردارید.
مرحله هفتم
باقیمانده کره صاف شده را در تابه ذوب کنید، سپس رستی را دوباره داخل آن بریزید و به مدت ۱۲ دقیقه بپزید تا ترد طلایی شود و وقتی چاقو در وسط فرو می کنید مقاومتی نداشته باشد.