چطور باقالی خوشمزه به روش بازاری درست کنیم؟

باقلی یک میان وعده بسیار محبوب در ایران است و فروشندگان خیابانی زیادی آن را می فروشند. این میان وعده حاوی پروتئین و فیبر و همچنین کم چربی آسان است. باقالی معمولاً با سرکه ، نمک و پودر گلپر سرو می شوند. برای پخت آن دو روش وجود دارد: شما می توانید پوست دور باقالی را جدا نکرده و آنها را بدون از بین بردن پوست یا پوشش خارجی بپزید ، یا می توانید آنها را جدا کنید و بپزید و هنگامی که آماده و نرم هستند ، باقالی را پوست بگیرید. در این دستورالعمل شما را با هر دو روش آشنا میکنیم. 

مواد لازم:

باقالی 900 گرم

نمک 2 قاشق غذاخوری

سرکه برای طعم دادن

پودر گلپر

اب

دستور پخت:

باقالی ها را بشویید و سپس آبکش کنید. باقالی را تمیز کنید. سپس پوست آنها را جدا کنید. باقالی ها را در یک قابلمه قرار دهید ، به اندازه کافی آب اضافه کنید تا باقالی ها را بپوشاند. سرکه و نمک اضافه کنید. اجازه دهید تا بپزد و حدود 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا آنها نرم شوند. آنها را آبکش کرده و سرو کنید. با نمک و پودر گلپر طعم دار کنید.

روش دیگر این است که باقالی ها را همراه با پوست بپزید. بعد از شستشو و آبکشی کردن، باقالی ها را در یک قابلمه بزرگی که آب آن کافی باشد قرار دهید و روی آن را بپوشاند. سرکه و نمک را اضافه کرده و اجازه دهید تا روی حرارت متوسط رو به کم بپزد تا نرم شوند. سپس باقالی ها را آبکش کرده و سرو کنید. هنگام سرو میتوانید از سرکه، نمک، فلفل و هر ادویه دیگری استفاده کنید.