طرز تهیه چیز کیک سن سباستین | فوق العاده س!

انواع دسرها جایگاه به خصوصی در میان وعده های روزانه مردم کل دنیا دارند. مطمئناً هر وقت صحبت از یک دسر خوشمزه می شود اغلب افراد دوست دارند با یک کیک یا دسری از خانواده کیک ها روبرو شوند. برای همین در این مقاله بر آن شدیم که طرز تهیه چیز کیک سن سباستین را از کشور اسپانیا برای شما همراهان همیشگی آموزش دهیم.

مواد اولیه

پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم

خامه صبحانه ۲۰۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

شکر ۲/۱ پیمانه

نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری

وانیل نوک قاشق چای خوری

شکلات آب شده، پودر گردو و… برای تزئین به مقدار لازم

ترتیب مراحل 

مرحله اول: (گرم کردن فر و هم زدن پنیر ماسکارپونه)

برای پختن چیز کیک سن سباسین ابتدا باید فر را از قبل با درجه حرارت ۳۵۶ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید تا زمانی که فر در حال گرم شدن است؛ می توانیم پنیر ماسکارپونه را در کاسه مناسبی ریخته و با دور تند همزن به خوبی هم بزنیم. به قدری پنیر ماسکارپونه را می زنیم تا به ترکیب یکدستی از آن برسیم.

مرحله دوم: (افزودن خامه صبحانه و تخم مرغ به مواد)

در این مرحله خامه صبحانه را به پنیر ماسکار پونه اضافه می‌کنیم و مجدداً هم می‌زنیم تا این دو ماده با همدیگر به خوبی مخلوط شوند. در ادامه کار یکی از تخم مرغ‌ها را شکسته و به مواد درون کاسه اضافه می‌کنیم و حدود ۳۰ ثانیه با هم زن به خوبی هم می زنیم؛ مجدداً تخم مرغ بعدی را شکسته و به مواد درون کاسه اضافه می کنیم و حدود ۳۰ ثانیه مواد را به خوبی هم می زنیم.

مرحله سوم: (افزودن وانیل )

حالا به مواد درون کاسه، وانیل را اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم این کار را تا زمانی که مواد به خوبی با همدیگر مخلوط شوند ادامه می دهیم.

مرحله چهارم: (افزودن شکر)

حالا به موادمان شکر را اضافه می کنیم و حدود ۳ تا ۵ دقیقه مواد را به خوبی هم می زنیم تا شکر با مواد مخلوط شود.

مرحله پنجم: (افزودن نشاسته ذرت)

بعد از حل شدن شکر در مواد نشاسته ذرت را روی مواد الک می‌کنیم و با لیسک شروع به هم زدن مواد می‌کنیم تا به بافت یک دستی از مایع کیک برسیم.

مرحله ششم: (انتخاب قالب برای پخت)

قالب مناسبی را برای پخت کیک انتخاب می‌کنیم و درون آن را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم؛ و مایه چیز کیک سن سباستین را روی کاغذ روغنی می ریزیم.

مرحله هفتم: (پخت کیک)

حالا یک سیخ چوبی را روی مواد کیک می غلتانیم تا حباب های موجود در مواد کیک از بین بروند. در ادامه کار قالب را در سینی وسط فر قرار می دهیم تا کیک بپزد.

مرحله هشتم: (پخت کیک با گریل)

بعد از ۴۵ دقیقه که از پخت کیک گذشت؛ گریل فر را روشن می کنیم؛ و حدود ده دقیقه به کیک اجازه می دهیم تا روی چیز کیک هم طلایی شود. بعد از گذشت ده دقیقه در فر را نیمه باز می گذاریم تا کیک به آرامی سرد شود.

مرحله نهم: (سرو نهایی)

بعد از آن که کیک کاملاً سرد شد آن را به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار می دهیم. بعد از ۸ ساعت کیک را از یخچال خارج می کنیم و با شکلات آب شده یا پودر گردو و … تزئین می کنیم. الان چیز کیک سن سباستین آماده سرو نهایی است.