آشپزی | بطاطا عربی
این غذای عربی واقعا جذابه| طرز تهیه بطاطا عربی!
در ادامه این مطلب طرز تهیه بطاطا عربی به صورت کامل توضیح داده شده است. با ما همراه شوید.
بطاطا حرا یک غذای عربی است که به “سیب زمینی تند” ترجمه می شود و یک غذای محبوب در خاورمیانه است. در برخی از کشورها، بطاطا ها را با افزودن خمیر هریسا یا ترکیب ادویه هاریسا بسیار تند میکنند.
مواد مورد نیاز
سیب زمینی ۵ عدد
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
سیر له شده یا ریز شده ۴ حبه
پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
فلفل سیاه آسیاب شده ¼ قاشق چایخوری
برگ گشنیز تازه ۱ دسته
فلفل قرمز قرمز ½ قاشق چای خوری
طرز تهیه بطاطا عربی
مرحله اول
سیب زمینی ها را به خوبی بشویید. میتوانید به دلخواه پوست سیب زمینی ها را بگیرید یا نگیرید. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی درشت خرد کنید.
مرحله دوم
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سیب زمینی ها را روی سینی فر قرار دهید. کمی روغن زیتون و نمک و فلفل بزنید و خوب سیب زمینی ها را به روغن و ادویه آغشته کنید. در فر به مدت ۴۰ دقیقه قرار بدهید.
شما میتوانید به جای پخت سیب زمینی ها در فر، آنها را به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید و از تابه خارج کنید.
مرحله سوم
در تابه ای روغن زیتون، سیر و فلفل چیلی را اضافه کنید و یک دقیقه روی حرارت ملایم یا تا زمانی که سیر معطر شود تفت دهید. سپس پاپریکا و گشنیز تازه را اضافه کنید.
مرحله چهارم
سیب زمینی پخته شده را اضافه کنید. هم بزنید تا سیب زمینی ها به خوبی به مواد داخل تابه آغشته شوند. سپس از ماهیتابه خارج کنید و در ظرف سرو بریزید. با گشنیز تازه تزیین کنید و قبل از سرو، آب لیموی تازه را روی سیب زمینی ها بریزید. این غذا را گرم سرو کنید.