آشپزی | کیک صفوف لبنانی
آموزش یک کیک خوشمزه و جدید| کیک صفوف لبنانی!
در ادامه مطلب طرز تهیه کیک صفوف لبنانی ارائه شده است.
صفوف یک کیک زردچوبه لبنانی بر پایه سمولینا است. زردچوبه استفاده شده در صفوف رنگ زرد و طعم متفاوت تری نسبت به بقیه کیک ها می دهد. به دلیل وجود سمولینا این کیک بافت بسیار شکننده ای دارد و به همین دلیل هنگام سرو آن را برش های یکسانی میزنند. این کیک بسیار مناسب برای ماه رمضان و بعد از افطار است.
مواد مورد نیاز
سمولینا ۱ و نیم فنجان
آرد همه منظوره ۱ و نیم فنجان
ارده ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۲ فنجان
پودر خمیرمایه ۲ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
شیر ۱ فنجان
روغن نباتی ۱ فنجان
پرک بادام ¼ فنجان
مراحل درست کردن کیک صفوف لبنانی
مرحله اول
قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب مستطیلی با ابعاد ۱۰ در ۸ یا یک قالب گرد با قطر ۸ انتخاب کنید.۱ قاشق غذاخوری ارده را با استفاده از فرچه به کف و دیواره های قالب بمالید.
مرحله دوم
یک کاسه بزرگ و گود انتخاب کنید و سپس آرد سمولینا و آرد سفید را درون آن بریزید. بیکینگ پودر و شکر را اضافه نیز اضافه کنید.
مرحله سوم
پودر خمیر مایه و زردچوبه را به مواد خشک اضافه و همه مواد را با هم ترکیب کنید تا همه مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.
مرحله چهارم
وقتی مواد خشک با هم ترکیب شد به ترتیب روغن و بعد شیر را اضافه کنید.
مرحله پنجم
همه مواد را به کمک همزن دستی هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
مرحله ششم
مواد را به صورت کاملا یکنواخت درون قالب از قبل آماده شده بریزید. سپس روی سطح خمیر کیک به شکل دلخواه بادام پرک بچینید.
مرحله هفتم
قالب را درون فر از قبل گرم شده قرار بدهید.۴۵ تا ۵۰ دقیقه زمان بدهید تا کیک بپزید. برای ۲ دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا روی کیک طلایی شود. از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
بعد از خنک شدن کامل کیک را به شکل مربع یا مورب برش دهید.