طرز تهیه قرابیه سیب رو حتما ببینید!

قرابیه سیب یکی از شیرینی های معروف ترکیه است که در وسط شیرینی ها از سس یا مارمالاد سیب استفاده می شود. این شیرینی خوشمزه را می توانید به راحتی در خانه برای انواع مهمانی ها، مجالس و به خصوص عید نوروز آماده کنید. 

مواد لازم برای تهیه قرابیه سیب

مارگارین یا کره ۱۲۵ گرم

روغن ۱ فنجان

ماست ۳ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ۱ عدد

پودر قند ۱ پیمانه

وانیل ۵ گرم

بیکینگ پودر ۱۰ گرم

آرد به مقدار لازم (حدودا ۴ پیمانه)

مواد لازم برای تهیه مارمالاد سیب

سیب ۳ عدد

شکر ۳ قاشق غذاخوری

پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه قرابیه سیب

مخلوط کردن سیب رنده شده با شکر

ابتدا سیب ها را خوب بشورید و پوست کرده بعد رنده کنید. سپس سیب های رنده شده را داخل تابه بریزید شکر را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بپزید تا آب سیب ها کشیده شود.

اضافه کردن دارچین

حرارت را خاموش کنید و پودر دارچین را اضافه کنید، هم بزنید تا ترکیب شود بعد کنار بگذارید تا خنک شود.

آماده کردن خمیر قرابیه

کره را داخل یک کاسه بریزید ماست، تخم مرغ، روغن، بیکینگ پودر، وانیل، پودر شکر و ارد را اضافه کنید و با دست همه مواد را ورز دهید تا خمیری نرم و لطیف داشته باشید.

برش زدن خمیر قرابیه

روی سطح کارتان کمی آرد بپاشید و مقداری از خمیر را روی سطح کارتان با وردنه باز کنید بعد دایره هایی به اندازه دهانه استکان برش بزنید. اگر دوست دارید که شیرینی های بزرگتری داشته باشید از لیوان استفاده کنید.

ریختن سس وسط خمیرها

سس سیبی که از قبل آماده کرده اید را وسط خمیر ها بگذارید و دو لبه خمیر را روی هم بیاورید، به هم بچسبانید. این کار را برای باقی خمیر ها هم انجام دهید.

قرار دادن قرابیه ها داخل فر

قرابیه ها را داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی قرار داده اید بچینید بعد درون فر با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ قرار دهید تا بپزند.

سرو کردن

قبل از این که قهوه ای شوند از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. در آخر روی قرابیه ها پودر قند بپاشید و سرو کنید.