نان گاتا؛ شیرینی ارمنی که طعمش زیر زبان می‌چرخد + طرز تهیه نان گاتا
نان گاتا، شیرینی خوشمزه و سنتی ارمنی است که با طعمی بی‌نظیر و بافت نرم، طرفداران زیادی دارد. این نان خوشمزه که معمولا با گردو تهیه می‌شود، می‌تواند یک میان‌وعده عالی و یا حتی یک دسر خوشمزه باشد. اگر به دنبال تجربه طعم‌های جدید و پخت شیرینی‌های خانگی هستید، با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان گاتا را یاد بگیرید.
مواد لازم برای نان گاتا
آرد: 500 گرم
شیر: 220 گرم
عسل: 80 گرم
پودر مخمر: 7 گرم
نمک: 10 گرم
کره: 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای فیلینگ
کره: 4 قاشق غذاخوری
شکر: یک دوم پیمانه
آرد: یک دوم پیمانه
گردو: یک سوم پیمانه
نمک: به مقدار لازم
مواد لازم برای رومال
تخم مرغ: 1 عدد
شیر: 1 قاشق غذاخوری
مراحل تهیه
فعال کردن مخمر: ابتدا مخمر را با کمی شیر ولرم و شکر مخلوط کرده و اجازه دهید تا فعال شود.
آماده‌سازی خمیر: آرد، نمک، شکر باقی‌مانده، تخم مرغ و کره ذوب شده را با مخمر فعال شده مخلوط کرده و خمیری نرم و یکدست به دست آورید.
تهیه فیلینگ: کره، شکر، آرد، گردو و نمک را با هم مخلوط کنید.
فرم دادن نان‌ها: خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت دایره‌ای پهن کنید. فیلینگ را روی خمیر قرار داده و لبه‌های آن را به هم بچسبانید.
پخت نان: نان‌ها را در فر از پیش گرم شده با دمای 190 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
نکات مهم
برای خوشمزه‌تر شدن نان گاتا می‌توانید از انواع مغزهای دیگر مانند بادام یا پسته نیز استفاده کنید.
برای رومال کردن نان می‌توانید از زرده تخم مرغ نیز استفاده کنید.
نان گاتا را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.
تاریخچه نان گاتا
نان گاتا یکی از شیرینی‌های سنتی ارمنی است که در جشن‌ها و مراسم مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نان با تنوع زیادی در اشکال و اندازه‌ها تهیه می‌شود و هر منطقه از ارمنستان دستور پخت مخصوص به خود را دارد.
کلام آخر
نان گاتا با طعم بی نظیر و بافت نرم خود می‌تواند یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمانان و یا یک میان‌وعده خوشمزه برای خودتان باشد. با کمی حوصله و دقت می‌توانید این نان خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.