طرز تهیه شیرینی چنگالی خوشمزه!

شیرینی چنگالی یکی از ساده ترین شیرینی های ترکیه است که در بین ما ایرانی ها هم طرفدار دارد. این شیرینی که در عین خوشمزه بودن بسیار راحت و کم هزینه است و به راحتی می توان در خانه برای انواع مهمانی ها، مجالس، دورهمی ها و به خصوص عید نوروز آماده کرد. 

مواد لازم برای تهیه شیرینی

تخم مرغ ۱ عدد

شکر ۱/۲ فنجان (۸۰ گرم)

وانیل ۵ گرم

نشاسته ۲ قاشق غذاخوری (۵۰ گرم)

روغن مایع ۱۰۰ گرم

آرد ۲۰۰ گرم

بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

شکلات ۵۰ گرم

پودر نارگیل به مقدار لازم برای تزئین

طرز تهیه شیرینی چنگالی

ابتدا تخم مرغ را داخل یک کاسه بریزید بعد شکر و وانیل را اضافه کنید خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

سپس روغن را اضافه کنید و با هم برای مدتی هم بزنید تا مخلوط شوند.

نشاسته، بیکینگ پودر و آرد ( آرد را طی دو مرحله) به مواد اضافه کنید. ابتدا با لیسک مواد را با هم مخلوط کنید بعد با دست مواد را ورز دهید تا خمیر نرمی داشته باشید.

به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید و روی سطح کارتان بغلتانید تا به صورت یک لوله در بیایند. سر و ته خمیر را با چاقو صاف کنید و به اندازه های ۲٫۵ انگشت برش بزنید.

دو سر شیرینی ها را با چنگال فرم دهید تا شبیه پاپیون شوند و وسط شیرینی ها را با دست کمی شکل دهید. بعد داخل سینی فری که از قبل کاغذ روغنی گذاشته بودید بچینید.

بعد درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که بپزند قرار دهید.

شکلات ها را به صورت بن ماری آب کنید و با قاشق وسط شیرینی ها بریزید قبل از این که شکلات ها سفت شوند داخل پودر نارگیل بغلتانید. بعد داخل سرو بچینید و میل کنید.