طرز تهیه رولت مالاگا؛ آسان‌تر از آن چیزی که فکر می‌کنید!
رولت مالاگا یکی از دسرهای مجلسی و خوشمزه ایرانی است که با ظاهری زیبا و طعمی دلنشین، هر مهمانی را جذاب‌تر می‌کند. در ادامه، طرز تهیه مرحله به مرحله رولت مالاگا را به شما آموزش می‌دهیم.
اگر می خواهید شیرینی رولتی ساده و در عین حال مجلسی تهیه کنید رولت مالاگا یکی از بهترین گزینه ها می باشد زیرا در تهیه این شیرینی از مواد اولیه زیادی استفاده نمی شود و با استفاده از چندین مواد اولیه در دسترس است.
این دسر با ترکیب سفیده تخم‌مرغ زده شده، شکلات و آرد تهیه می‌شود و معمولاً با خامه قنادی تزئین می‌شود. در ادامه، طرز تهیه مرحله به مرحله رولت مالاگا را به شما آموزش می‌دهیم:
مواد لازم جهت تهیه رولت مالاگا :
سفیده تخم‌مرغ: 4 عدد
شکر: 1 پیمانه
آرد: 1/2 پیمانه
شکلات تلخ رنده شده: 1/2 پیمانه
وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
خامه قنادی: به مقدار لازم
پودر قند: به مقدار لازم
طرز تهیه رولت مالاگا:
زدن سفیده تخم‌مرغ: سفیده تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی تمیز و خشک با همزن برقی بزنید تا پف کند و فرم بگیرد. سپس شکر را به تدریج به سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا مخلوط سفیده تخم‌مرغ سفت و براق شود.
اضافه کردن آرد و شکلات: آرد و شکلات رنده شده را با هم مخلوط کنید و به آرامی به سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید. با لیسک به آرامی مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود. در آخر وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
پخت رولت: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و مایه رولت را روی آن پهن کنید. به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید تا رولت بپزد.
رولت کردن: بعد از پخت، رولت را به همراه کاغذ روغنی از سینی خارج کرده و روی سطحی خنک قرار دهید. یک پارچه نخی نم‌دار روی رولت قرار دهید و اجازه دهید خنک شود. سپس کاغذ روغنی را برداشته و رولت را باز کنید.
تزئین: خامه قنادی را با پودر قند مخلوط کرده و روی رولت بمالید. سپس رولت را به آرامی رول کنید.
تزیین نهایی: رولت را با پودر کاکائو، شکلات رنده شده یا میوه‌های تازه تزئین کنید.
نکات مهم:
برای اینکه رولت به خوبی پف کند، سفیده تخم‌مرغ باید کاملا زده شود.
فر را از قبل گرم کنید تا رولت به خوبی پخته شود.
بعد از پخت، رولت را فورا از سینی خارج کنید تا به کف سینی نچسبد.
برای اینکه رولت نرم‌تر شود، می‌توانید به جای شکلات تلخ از شکلات شیری استفاده کنید.
رولت مالاگا یک دسر زیبا و خوشمزه است که می‌توانید برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص تهیه کنید. این دسر را می‌توانید با انواع میوه‌ها، شکلات و آجیل تزئین کنید و هر بار طعم جدیدی به آن بدهید.
نوش جان!