آشپزی | ساندویچ مرغ و بادمجان
طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان| خیلی سالم و مقویه!
در ادامه طرز تهیه یک ساندویچ خوشمزه را برای شما توضیح می‌دهم.
ساندویچ مرغ و بادمجان یک غذای خوشمزه و مقوی است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم ساندویچ مرغ و بادمجان
– سینه مرغ: ۲۵۰ گرم (خرد شده)
– بادمجان: ۲ عدد (خرد شده)
– پیاز: ۱ عدد (خرد شده)
– فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (خرد شده)
– گوجه‌فرنگی: ۱ عدد (خرد شده)
– نان ساندویچی: ۴ عدد
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
– پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– روغن مایع: به مقدار لازم
– سس مایونز یا سس دلخواه: به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان
۱. آماده‌سازی بادمجان :
– بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای یا مکعبی خرد کنید. آن‌ها را با کمی نمک در آب قرار دهید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. سپس آبکش کرده و خشک کنید.
۲. سرخ کردن بادمجان :
– در یک تابه، مقداری روغن بریزید و بادمجان‌ها را سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند. سپس آن‌ها را کنار بگذارید.
۳. پخت مرغ :
– در همان تابه، پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کرده و با پیاز تفت دهید.
– زردچوبه، نمک، فلفل و پودر سیر را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ کاملاً پخته و طعم‌دار شود.
۴. اضافه کردن سبزیجات :
– فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی خرد شده را به مرغ اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
۵. ترکیب نهایی :
– بادمجان‌های سرخ شده را به مخلوط مرغ و سبزیجات اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
۶. آماده‌سازی ساندویچ :
– نان‌های ساندویچی را باز کنید و مقداری سس مایونز یا سس دلخواه روی آن‌ها بمالید. سپس مخلوط مرغ و بادمجان را داخل نان‌ها قرار دهید.
۷. سرو کردن :
– ساندویچ‌ها را می‌توانید با سبزیجات تازه مانند کاهو و گوجه‌فرنگی تزئین کرده و سرو کنید.