طرز تهیه سوپ جو خامه ای؛ سوپی مقوی و مناسب برای روزهای سرد
آموزش تهیه سوپ جو خامه‌ای با طعم بی‌نظیر و روشی آسان برای شروع یک وعده دلچسب.
در مهمانی‌های خیلی مهم همیشه علاوه بر غذا انواع پیش غذا هم تهیه می‌شود. یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین پیش‌غذاهایی که معمولا در سفره‌های ایرانی قرار می‌گیرد انواع سوپ است و قطعا یکی از جذاب‌ترین انواع سوپ، سوپ‌های خامه‌ای هستند.
در ادامه طرز تهیه سوپ خامه ای تبریزی مجلسی را بررسی خواهیم کرد تا بتوانید آن را در منزل تهیه کرده و آذین‌بخش سفره‌های مهمانی خود کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ خامه ای تبریزی
-
جو۲ فنجان
-
شیر۴ فنجان
-
هویج۱ عدد
-
آب مرغ۳ فنجان
-
خامه۱ فنجان
-
جعفری خرد شده۲ قاشق غذاخوری
-
نمک، فلفل و …به مقدار لازم
-
آب لیموبه مقدار لازم
طرز تهیه سوپ خامه ای تبریزی
۱. آماده کردن جو و پخت با هویج
در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ خامه ای تبریزی باید جو را به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید سپس جو را با یک فنجان آب مرغ و مقداری کره بپزید. وقتی جو کمی پخت نوبت آن است که هویج‌ها را ریز خرد کرده یا حتی رنده کنید و به مخلوط جو در حال پخت اضافه کنید.
نکته: می‌توانید جو را برای کمتر از ۲۴ ساعت خیس کنید، اما ممکن است زمان بیشتری طول بکشد تا پخته شود.
نکته: هویج‌های رنده شده و شسته شده را داخل یک پارچه تمیز بگذارید و آبش را بگیرید تا رنگ نارنجی هویج شسته شود و غذایتان رنگ هویج نگیرد.
۲. اضافه کردن شیر و خامه
اکنون شیر و خامه را به مخلوط جو و هویج اضافه کنید و در نهایت ادویه‌ها را بریزید و اجازه دهید که سوپ ۱۵ دقیقه بپزد و در آخر جعفری را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. سوپ خامه ای تبریزی شما آماده است می‌توانید آن را در کنار غذاهای خوشمزه دیگر سرو کنید. نوش جان!