طرز تهیه برگر خانگی با گوشت گوساله؛ طعم خاص یک غذای آمریکایی در خانه

طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت گوساله همبرگر یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که میتوانید در خانه با مواد ساده و ارزان تهیه کنید.

برای درست کردن همبرگر خانگی با گوشت گوساله، شما به مواد زیر نیاز دارید:

گوشت گوساله چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

سیر: ۲ حبه

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و دارچین: به میزان لازم

نان همبرگر: ۴ عدد

پنیر گودا یا چدار: ۴ ورق

گوجه فرنگی، خیارشور و کاهو: به میزان دلخواه

سس مایونز، سس کچاپ و سس خردل: به میزان دلخواه

طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت گوساله به این شکل است:

• پیاز و سیر را پوست بگیرید و رنده کنید. آب پیاز و سیر را خوب گرفته. در یک کاسه بریزید.

• گوشت گوساله را به پیاز و سیر اضافه کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و دارچین را هم به مواد اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا یکدست شود.

• مایه همبرگر را به چهار قسمت تقسیم کنید. و هر قسمت را به شکل گرد. و کمی فشرده دربیاورید. سپس هر قسمت را در آرد سوخاری بگردانید و در یک سینی بچینید.

• سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مایه همبرگر سفت شود.

• یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن بریزید. همبرگرها را در تابه بگذارید و از هر دو طرف به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سرخ کنید. تا کاملا پخته شوند.

• نان همبرگرها را از وسط نصف کنید و روی سینی بچینید. روی نیمه پایینی هر نان کمی سس مایونز، سس کچاپ و سس خردل بمالید. سپس یک ورق پنیر روی هر نان بگذارید.

• گوجه فرنگی، خیارشور و کاهو را بشویید و خرد کنید. روی پنیرها کمی از این مخلفات بپاشید. گوشت های سرخ شده را روی مخلفات قرار دهید. نیمه بالایی نانها را روی هم بگذارید. نان را در فر گرم شده. به مدت ۵ دقیقه قرار دهید. تا پنیرها کمی آب بگیرند. و نانها گرم شوند. همبرگرهای خانگی با گوشت گوساله آماده سرو شدن است. میتوانید آنها را با سالاد سبز و نوشابه یا آبمیوه تنوری لذت ببرید.