طرز تهیه شامی نخودچی ترد و خوشمزه؛ مناسب برای شام یا میان‌وعده
دستور پخت شامی با آرد نخودچی و نکاتی برای طعم و بافت عالی.
مواد لازم شامی نخودچی :
آرد نخود چی : 300 گرم
گوشت چرخ کرده:300 گرم
تخم مرغ : 3 عدد
پیاز رنده شده : 1 عدد درشت
زعفران:1/2قاشق چایخوری
نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
آب :به میزان لازم
روغن جهت سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه شامی نخودچی :
گوشت چرخ کرده را با آرد نخودچی ، پیاز ، تخم مرغ ، زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا مایه شلی مثل ماست بدست بیاید.
سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.
بعد با ملاقه مقداری از مایع را داخل روغن بریزید تا خودش را بگیرد و یک طرف آن سرخ شود.بعد طرف دیگر آن را برگردانید تا سرخ شود.
کتلت های سرخ شده را در کنار سبزیجات و گوجه فرنگی سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد شامی نخودچی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
شامی نخودچی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .