چگونه خورش کدو و عدس بپزیم؟ یک غذای گیاهی و خوشمزه

مواد لازم برای کدو عدس

کدو حلوایی :200 گرم

عدس پلویی یا عدس آشی یا دال عدس :200 گرم

پیاز :3 عدد

نمک و زردچوبه و فلفل سیاه :به مقدار لازم

روغن حیوانی یا روغن زیتون :در صورت تمایل

طرز تهیه کدو عدس

عدس را از  چند ساعت قبل خیس دهید و با مقداری  آب و زرد چوبه روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

کدو حلوایی را به تکه ها کوچک برش زده و در مقداری روغن تفت دهید سپس به عدس در حال  پخت اضافه کنید.

وقتی عدس و کدو پخته شدند آنها را با گوشتکوب بکوبید و نمک ، فلفل و نیمی از پیاز سرخ شده به همراه ، روغن زیتون  یا روغن حیوانی  به سوپ اضافه کنید تا  چند دقیقه ای بجوشد و غلیظ شود.

سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید  با پیاز داغ تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد کدو عدس

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50دقیقه میباشد .

کدو عدس را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .