طرز تهیه کباب تابه ای ترکی با سس ماست؛ یک غذای خوشمزه و سریع
کباب تابه‌ای ترکی، یکی از غذاهای ساده و پرطرفدار است که با سس ماست و سبزیجات تازه، یک وعده بی‌نظیر را به شما هدیه می‌دهد.
مواد لازم کباب ترکی با سس ماست
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
پودر پسته ۱/۴ پیمانه
زیره ۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
مواد لازم برای سس :
ماست چکیده ۳/۴ پیمانه
آب لیمو ۱ قاشق سوپ خوری
سیر له شده ۱/۲ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کباب ترکی با سس ماست
۱ - ابتدا کباب‌ها را آماده کنید. در یک ظرف گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، پودر پسته، زیره، فلفل قرمز و مقداری نمک و فلفل بریزید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً با هم مخلوط شوند. مایه کباب را حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود.
۲- در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه گوشت را بردارید و آن را به سیخ بکشید. هر تعداد که می‌شود به همین ترتیب کباب‌ها را آماده کنید. حالا سیخ‌ها را داخل تابه قرار دهید و آن‌ها را خوب سرخ کنید.
۳ - در این فاصله سس را آماده کنید. در یک کاسه کوچک مواد لازم برای تهیه سس را بریزید و با هم مخلوط کنید، سپس آن را تا موقع سرو داخل یخچال قرار دهید.
۴ - بعد از آماده شدن کباب‌ها، آن‌ها را داخل ظرفی بچینید و همراه با سس ماست سرو کنید.