طرز تهیه کباب بلغاری در فر؛ طعمی جدید و جذاب برای مهمانی‌ها
کباب بلغاری با عطر و طعم خاصش و روش پخت ساده در فر، یکی از انتخاب‌های عالی برای دورهمی‌ها و پذیرایی‌های شیک است.
مواد لازم برای 8 سیخ کباب بلغاری
راسته گوساله:800 گرم
پیاز بزرگ:یک عدد
فلفل دلمه ای :یک عدد
روغن مایع :یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
طرز تهیه کباب بلغاری
ابتدا گوشت را به شکل ورقه هایی با ضخامت نیم سانتی متر برش زده کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید ، سپس داخل روغن ، پیاز و فلفل خرد شده بخوابانید تا برای دو تا سه ساعت بماند.
حالا گوشت ها را با بیفتک بکوبید تا نازک و پهن شود، سپس میان هر گوشت یک تکه فلفل و پیاز قرار داده و آن را رول کنید.
گوشت ها را به سیخ بزنید و روی آتش کباب کنید و یا اینکه داخل تابه ای سرخ نمایید.
کباب های بلغاری را در ظرف مورد نظر بکشید و با نان و یا پلویی که از قبل آماده کرده اید و به همراه سبزی تازه میل نمایید.
در صورت تمایل میتوانید گوجه و پیاز را حلقه ای برش زده و در کنار کباب ها بچینید و روی آن ها برش هایی از لیمو و برگ ریحان قرار داده و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد کباب بلغاری
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
کباب بلغاری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .