طرز تهیه عدسی صبحانه ای مقوی و خوشمزه
عدسی صبحانه‌ای سالم و پرانرژی است که با این آموزش ساده، صبح خود را پرقدرت آغاز کنید.
عدس یکی از روش‌های مهم و سالم برای تأمین نیازهای غذایی بدن است. عدس به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین، فیبر، آهن، مس، فسفر، ویتامین B و فولات شناخته شده است. همچنین این ماده غذایی کم‌چربی و کم‌کالری است و به همین دلیل می‌تواند در برنامه‌های رژیمی بسیار مفید باشد. در این مطلب، به بررسی روش‌های طرز تهیه عدسی می‌پردازیم که می‌تواند به شما کمک کند تا با مصرف مناسب این ماده غذایی، وزنی سالم و سبک‌تر داشته باشید.
عدس یک مکمل عالی برای هر برنامه غذایی است چرا که کم‌کالری و کم کربوهیدرات بوده و برای افرادی که در برنامه کاهش وزن هستند، مناسب است. همچنین دارای فیبر بالایی است که به جذب مواد مغذی در بدن کمک می‌کند و احساس سیری بیشتری را به همراه دارد و یک منبع خوب از پروتئین‌های گیاهی است که برای افراد وگان و وجترن، می‌تواند به‌عنوان جایگزین مناسبی برای گوشت باشد. نهایتاً از خواص عدس می‌توان به این مورد اشاره کرد که بدون چربی است و برای کاهش وزن و رژیم‌های کم‌چربی، مناسب است.
باتوجه‌به مزایای فوق، می‌توان گفت که عدس به‌عنوان یک مکمل غذایی، در کاهش وزن مؤثر است. همچنین، مصرف عدس می‌تواند باعث افزایش انرژی و کاهش اضطراب شود که هر دوی آنها در برنامه کاهش وزن، مهم هستند. بااین‌حال، بهتر است قبل از شروع هر برنامه غذایی، با پزشک خود مشورت کنید.
طرز تهیه عدسی
مواد لازم
2 پیمانه عدس
1 عدد سیب‌زمینی
1 عدد پیاز
آرد سفید
روغن‌زیتون
رب گوجه‌فرنگی
آب
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا عدس‌ها را بشویید و روش آب بریزید و یک شب تا صبح داخل یخچال بگذارید.
پیاز را خردکرده و در یک قابلمه با روغن‌زیتون تفت دهید تا نرم شود.
سپس زردچوبه و بعد هم رب را اضافه کرده و همراه با پیاز کمی تفت می‌دهیم.
عدس را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.
آب را اضافه کرده و در حرارت متوسط می‌گذاریم تا بپزید (حدود 45 دقیقه تا یک ساعت)
برای لعاب‌دار شدن عدسی، آرد را در ظرف دیگر تفت‌داده و بعد به عدسی اضافه می‌کنیم.
سیب‌زمینی‌های مکعبی خرد شده را هم پس از نیم‌پز شدن عدسی اضافه می‌کنیم.
اگر مایل به افزودن طعم هستید، می‌توانید چند برگ ریحان را به عدس اضافه کنید.
بعد از پختن عدسی، می‌توانید آن را با کنجد، جعفری تازه یا پیازداغ تزئین نمایید.
می‌توانید عدس را به‌صورت مستقل و یا همراه با سبزیجات و نان سرو کنید.
طرز تهیه عدسی و رژیم غذایی
عدس یکی از مهم‌ترین منابع پروتئینی، آهن، فیبر، کربوهیدرات، و ویتامین‌های گروه ب است. به همین دلیل یادگیری طرز تهیه انواع عدسی به‌عنوان یکی از مؤلفه‌های اصلی رژیم غذایی سالم پیشنهاد می‌شود. مصرف عدس به‌عنوان یک منبع غذایی کامل، می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند و در کنترل بسیاری از بیماری‌ها مؤثر باشد. عدس می‌تواند در برنامه غذایی برای کاهش وزن، کاهش خطر بیماری قلبی، کنترل قند خون، بهبود گوارش، تقویت ایمنی بدن، و حفظ سلامت پوست و موها کمک کند. همچنین، عدس به‌عنوان یک منبع غذایی مناسب برای گیاه‌خواران و تنها یکی از گزینه‌های مناسب برای غذاهای گیاهی محسوب می‌شود.