طرز تهیه کتلت عدس رژیمی؛ خوشمزه، سبک و مقوی

کوکو عدس یکی از خوشمزه ترین کوکوها است که مصرف آن برای کودکان و سالمندان و ورزشکاران توصیه می شود تا از خواص بی نظیر عدس استفاده کنند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو عدس در ادامه همراه ما باشید.

طرز تهیه کوکو عدس

مرحله اول

برای تهیه کوکوی عدس باید ابتدا عدس را برای چند ساعت بخیسانید ، وقتی عدس خیس خورد باید عدس را به همراه سیب زمین خرد شده در قابلمه بریزید و دو سه لیوان درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا روی حرارت ملایم بپزد.

مرحله دوم

بعد از اینکه عدس و سیب زمینی پخته شدند و آب قابلمه تمام شد باید عدس و سیب زمینی را با گوشت کوب بکوبید و یا در میسکر بریزید تا به خوبی له شوند و خمیری یکدست ایجاد شود.

مرحله سوم

در این مرحله باید پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را خارج کنید تا کیفیت کوکوی شما پایین نیاید.سپس عدس و سیب زمینی میکس شده را به پیاز اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

مرحله چهارم

تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بشکنید و خوب به هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با هم مخلوط شوند و کف سفیدی روی کاسه بشیند.حالا باید تخم مرغ و پودر سیر و نمک و فلفل را به سایر مواد اضافه کنید و آرد سوخاری را در انتها اضافه کنید تا مواد به دست نچسبد.

مرحله پنجم

تابه را روی اجاق قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن کاملا داغ شود.سپس مقداری از مایه کوکو برداشته و به شکلی که مدنظرتان است در تابه قرار دهید.

مرحله ششم

بعد از پختن طرف اول کوکو باید برگردانیم و صبر کنیم تا طرف دوم نیز پخته شود.بعد از چند دقیقه کوکوهای را در کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود و آماده سرو کردن شود.

عدس یکی از حبوبات مغذی و پرخاصیت است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد. برخی از مهم‌ترین خواص عدس عبارتند از:

منبع عالی پروتئین گیاهی: عدس سرشار از پروتئین است و می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت در رژیم‌های گیاهخواری باشد. پروتئین‌های موجود در عدس به تقویت عضلات و ساخت سلول‌ها کمک می‌کنند.

غنی از فیبر: عدس حاوی فیبر بالایی است که به بهبود هضم غذا و تنظیم حرکات روده کمک می‌کند. همچنین فیبر موجود در عدس باعث کاهش کلسترول خون شده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

منبع آهن: عدس یکی از بهترین منابع گیاهی آهن است که برای پیشگیری و درمان کم‌خونی مفید است. مصرف عدس به ویژه برای افرادی که دچار فقر آهن هستند یا نیاز به جذب بیشتر آهن دارند، توصیه می‌شود.

کنترل قند خون: فیبر موجود در عدس به کنترل سطح قند خون کمک کرده و مانع از افزایش ناگهانی قند بعد از غذا می‌شود. بنابراین مصرف عدس برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

تقویت سلامت قلب: عدس حاوی مواد مغذی مانند فولات، منیزیم و پتاسیم است که به حفظ سلامت قلب و کاهش فشار خون کمک می‌کند. مصرف منظم عدس می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

منبع آنتی‌اکسیدان: عدس حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کرده و روند پیری را کند می‌کند. این آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین می‌توانند خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش دهند.