طرز تهیه پودینگ خرما و گردو – دسری سالم و انرژی‌زا

اگر به دنبال دسری سالم و خوشمزه هستید، پودینگ خرما و گردو گزینه‌ای عالی است. این دسر علاوه بر طعم لذیذ، سرشار از مواد مغذی و انرژی‌زا است که برای بدن بسیار مفید می‌باشد.

مواد لازم

طرز تهیه پودینگ خرما

مرحله اول:  آماده سازی خرما

ابتدا باید پوست خرما را جدا کنید برای این کار پوست خرما راحت جدا شود یک قابلمه کوچک آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد سپس خرما را به مدت ۴ دقیقه داخل آب جوش قرار دهید سپس آبکش کنید و با یک فشار ساده پوست خرما جدا می شود سپس هسته خرما را نیز خارج کنید.

مرحله دوم: میکس کردن مواد

خرما را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و به آن۱/۲ پیمانه شیر و دارچین و گردو و گلاب را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به خوبی میکس شود (مزه را تست کنید و اگر دوست دارید شیرین تر باشد کمی عسل اضافه کنید)

مرحله سوم: مخلوط کردن شیر و نشاسته

در ادامه آرد و نشاسته ذرات را داخل یک کاسه ریخته و مخلوط کنید سپس ۲ پیمانه شیر باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و با همزن دستی مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

مرحله چهارم: افزودن خرما

وقتی شروع به غلیظ شدن کرد حرارت خیلی کم کنید و میکس خرما را به آن اضافه کنید سپس خامه و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود وقتی دو تا جوش خورد نوبت افزودن کره می باشد.

مرحله پنجم: تهیه پودینگ خرما

وقتی کره را اضافه کردید هم بزنید و بعد از گذشت چند دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل لیوان های سرو ریخته و به دلخواه تزئین کنید شما می توانید این پودینگ را هم به صورت سرد و گرم سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه دسر خرما و گردو

افزودن خامه اختیاری می باشد ولی بافت نرمی به پودینگ می دهد.

اگر پودینگ را دوست دارید به صورت سرد میل کنید بهتر است چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش ببندد سپس با خامه قنادی تزئین کنید.

به دلخواه برای شیرینی بیشتر می توانید از عسل یا شکر قهوه ای استفاده کنید.