طرز تهیه شیرینی الماسی (شیک، مجلسی و مناسب پذیرایی)

اگر به دنبال یک شیرینی ساده اما شیک و مجلسی هستید، شیرینی الماسی بهترین انتخاب است. این شیرینی با مواد اولیه ساده‌ای تهیه می‌شود اما نتیجه‌ای بی‌نظیر دارد. در این آموزش، نکات طلایی برای تهیه این شیرینی جذاب را یاد خواهید گرفت.

دستور پخت شیرینی الماسی

مرحله اول

برای تهیه شیرینی الماسی خوشمزه و مجلسی در ابتدای کار، کره را به صورت مکعبی برش می زنیم. سپس درون یک کاسه می ریزیم. در ادامه پودر قند را درون آن الک می کنیم. سپس با همزن می زنیم تا یک دست شود.

مرحله دوم

تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه می کنیم و حدود ۳ دقیقه با همزن می زنیم تا مخلوط کامل یکدست شود. در این مرحله پودر کاکائو را اضافه می کنیم. مقدار پودر کاکائو باید انقدر باشد که رنگ مواد کاکائویی شود ولی زیاد نباید بزنیم تا تلخ نشود.

مرحله سوم

در این مرحله حالا آرد را کم کم روی مواد الک می کنیم و با دست خمیر را مخلوط می کنیم تا یک خمیر یکدست و ملایمی بدست آید. در ادامه خمیر را نباید زیاد ورز داد. خمیر را به اندازه یک قاشق بر می داریم و با دست گلوله می کنیم.

مرحله چهارم

سپس وسط آن را با انگشت حفره می کنیم. در ادامه کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن می کنیم. شیرینی ها را روی کاغذ روغنی می چینیم. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم کرده ایم. سینی فر را درون فر قرار می دهیم.

مرحله پنجم

سپس به مدت ۲۰ دقیقه با همان دما می گذاریم تا بپزد. وقتی پخت از فر خارج می کنیم و می گذاریم از دما بیفتد. سپس از کاغذ روغنی بر می داریم. و حفره ها را با شکلات صبحانه پر می کنیم. سپس شیرینی ها را در ظرف مناسب سرو می کنیم.