راتای مرغ | طرز تهیه این غذا رو اینجا ببینید

در این دستور، طرز تهیه راتا مرغ آموزش داده شده است اما برای درست کردن انواع مختلف راتا کافیست مواد اولیه آن را تغییر دهید. راتا یا کاناپه مرغ  فینگر فودی جذاب است که مواد اولیه اش شباهت زیادی به سالاد الویه دارد که با ظاهری متفاوت سرو میشود. مواد اولیه این کاناپه خیلی زود آماده میشوند اما اگر بخواهید راتاهای زیبا و یکدستی داشته باشید باید کمی حوصله کنید و نان ها را یکدست برش بزنید. برای راحتی کار میتوانید از قالب برش آماده استفاده کنید.

مواد لازم برای راتا مرغ

مرغ 400 گرم

نان تست 30 عدد

آبلیمو به مقدار لازم

سس مایونز 100 گرم

پنیر لبنه 100 گرم

شوید و جعفری به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه راتا مرغ

مرحله اول:

اولین مرحله برای درست کردن راتا مرغ، پختن مرغ است مرغ را با کمی آب، روغن، نمک و فلفل بپزید. بعد از پخته شدن و سرد شدن مرغ آن را ریش ریش کنید.

مرحله دوم:

شوید و جعفری ها را کمی خرد کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. در ادامه سس مایونز و پنیر لبنه را به نسبت مساوی به مواد اضافه کنید. مواد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. تا این جای کار شبیه به مراحل اولیه تهیه کیک مرغ بود.

مرحله سوم:

مواد راتا مرغ شما آماده است. در این مرحله دو راه دارید. میتوانید نان های تست را با قالب مورد نظر برش بزنید. قالب برش باید عمیق باشد تا بعد از برش زدن روی نان به اندازه کافی جا برای مواد باقی بماند. بدون برداشتن قالب مقداری از مواد راتا مرغ را روی نان بریزید. سطح مواد را با پشت قاشق صاف کنید و به دیواره های قالب فشار دهید تا شکل قالب را بگیرد. سپس به آرامی قالب را خارج کنید.

راه دیگر این است که اول مواد را روی سطح نان به ضخامت یکسان پهن کنید و بعد قالب بزنید. در این حالت بخشی از نان و مواد که اضافه می آید را میتوانید جداگانه در یخچال بگذارید و بعدا مصرف کنید.

اگر بخواهید میتوانید با یک کاردک دور تا دور نان را با سس مایونز بپوشانید. برای خوشگل تر شدن راتا مرغ میتوانید روی آن را با گوجه گیلاسی، زیتون چند برگ شوید، خیارشور و … تزیین کنید. در  آخر کافیست بعد از آماده شدن راتا ها آنها را قبل از سرو به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید .