طرز تهیه شیرینی گل مینا| عالیه!

نزدیک عید که میشه، همه دنبال درست کردن شیرینی های مخصوص عید می گردن. شیرینی هایی که هم خوشمزه باشه و هم درست کردنشون آسون باشه. شیرینی های زیادی وجود داره که میشه به عنوان شیرینی عید از اون ها استفاده کرد. درسته که شیرینی های عید خیلی متنوع هستند و انتخاب اون ها بسته به سلیقه افراد متفاوته ولی بعضی شیرینی ها هستن که تو این ایام مهمون پر و پا قرص خونه های همه هستن. مثل شیرینی نخودچی. یه سری شیرینی ها هم هستن که جزو شیرینی ها محلی و سنتی به حساب میان و هر سال عید به عنوان شیرینی عید انتخاب میشن. مثل شیرینی چرخی که سوغات شهر قزوینه. خیلی ها شیرینی های عیدشون رو از قنادی ها و شیرینی فروشی ها تهیه می کنن اما اون هایی که عاشق آشپزی و شیرینی درست کردن هستن، ترجیح میدن شیرینی های عیدشون رو خودشون درست کنن. این کار هم لذت بخشه و هم قطعا طعم شیرینی هایی که آدم خودش درست کنه با شیرینی های آماده و کارخونه ای کاملا تفاوت داره. برای شمایی که اهل شیرینی درست کردن هستید و به دنبال درست کردن یه شیرینی خوشمزه برای عیدتون هستید، امروز می خوایم یکی دیگه از معروف ترین ، آسون ترین و در عین حال خوشمزه ترین شیرینی عید رو بهتون معرفی کنیم. حتما شیرینی گل مینا رو دیده یشا خورده اید. این شیرینی های با قالب های مخصوص گل مینا که در اندازه های مختلف وجود داره درست میشه. یکی از مهترین ویژگی های شیرینی گل مینا که اون رو بیشتر محبوب می کنه اینه که می تونید اون رو در رنگ های مختلف درست کنید و به شیرینی تون تنوع بدید. 

مواد لازم برای شیرینی گل مینا

کره به دمای محیط رسیده 100 گرم

پودر قند 80 گرم

پودر کاسترد یا آرد 1 قاشق غذا خوری

آرد 130 گرم

آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری

زرده تخم مرغ 1 عدد

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه شیرینی گل مینا دو رنگ

‍۱- همه ی مواد را چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید. در کاسه ای، کره و پودر قند را بریزید و با استفاده از یک لیسک با هم هم بزنید. سپس زرده ی تخم مرغ و وانیل را نیز به آن ها اضافه کنید و هم بزنید. پودر کاسترد و آرد ذرت را هم به آن ها افزوده و با سایر مواد مخلوط کنید.

۲- آرد را دو بار الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید. با دست مواد را هم بزنید تا کاملا به خورد هم بروند و یک دست شوند.

۳- خمیر به دست آمده را با وردنه باز کنید و آن را آماده ی قالب زدن کنید. قالب شیرینی گل مینا را بردارید، آن را روی خمیر قرار دهید و فشار دهید.

۴- برای دو رنگ شدن شیرینی گل مینا، ۱/۴ خمیر را بردارید و به آن پودر کاکائو اضافه کنید. سپس خمیر را پهن کرده و با قالب کوچک گل مینا قالب بزنید. آن ها را روی شیرینی های گل مینای ساده قرار دهید.

۵- فر را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی ها را روی آن بچینید. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.