//
کدخبر: ۴۱۵۹۱۰ //
آشپزی | لوبیا کباب گیلانی

طرز تهیه لوبیا کباب گیلانی| واقعا خوشمزه س!

برای تهیه لوبیا کباب گیلانی، لوبیا چیتی و کباب را به صورت جداگانه درست می‌کنند و در نهایت آن‌ها را در کنار هم قرار می‌دهند.

طرز تهیه لوبیا کباب گیلانی| واقعا خوشمزه س!
به گزارش فرتاک نیوز،

لوبیا کباب گیلانی ترکیبی از خوراک لوبیا چیتی در کنار کباب چنجه است. این ترکیب همراه با نان تازه، پیاز و آب نارنج سرو می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد. اگر دوست دارید لوبیا کباب را در خانه تهیه کنید، ادامه مطلب را دنبال نمایید. 

مواد لازم برای تهیه لوبیا کباب گیلانی

لوبیا چیتی 2 لیوان

گوشت چنجه 500 گرم

پیاز 2 عدد

سیر 2 حبه

گوجه فرنگی یک عدد

سیب زمینی یک عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

آب 4 لیوان

آب‌لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

روغن زیتون به اندازه کافی

آموزش مراحل تهیه لوبیا کباب گیلانی

مرحله اول: آماده‌سازی لوبیا

برای تهیه لوبیا کباب گیلانی، ابتدا لوبیا چیتی را بشویید و از شب قبل در مقداری آب خیس کنید. در طول این مدت چندین بار آب لوبیا را عوض کنید و آب تمیز در آن بریزید. سپس لوبیا را به همراه مقداری آب درون یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

 مرحله دوم: مزه دار کردن خوراک لوبیا

یک عدد پیاز را پوست کنید، بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه بردارید و کمی روغن در آن بریزید. ماهیتابه را بر روی اجاق قرار دهید تا روغن آن گرم شود. سپس پیاز خرد شده را درون ماهیتابه بریزید و اجازه دهید سبک شود و به رنگ طلایی درآید.

نصف پیاز را از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید. سیرها را پوست کنید و رنده کنید. سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید تا کمی تفت بخورد و بوی آن بلند شود. گوجه فرنگی را پوست کنید، خرد کنید و به پیاز و سیر اضافه نمایید. کمی صبر کنید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود. سپس مواد درون ماهیتابه را به لوبیا اضافه کنید.

مرحله سوم:  اضافه کردن سیب‌زمینی و ادویه‌جات

در حین پخت لوبیا، یک عدد سیب زمینی را پوست کنید و پس از شستن به دو نیم قسمت نمایید. سیب زمینی‌ها را درون قابلمه لوبیا بیندازید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. سپس آن‌ها را خارج کنید و با چنگال له کنید. سیب زمینی له شده را مجددا درون قابلمه لوبیا بریزید.

باقی‌مانده پیاز، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌جات را به لوبیا اضافه کنید. حدود دو ساعت زمان لازم است تا لوبیا به طور کامل بپزد و لعاب بیندازد. طرز تهیه غذاهای محلی گیلانی بیش از 30 غذا را نیز مطالعه نمایید. مرحله بعدی مرحله آخر برای تهیه لوبیا کباب گیلان است.

مرحله چهارم: آماده کردن کباب چنجه برای لوبیا کباب گیلانی

در حین پخت لوبیا، چنجه‌ها را آماده کنید. تکه‌های گوشت را درون یک کاسه بریزید. یک عدد پیاز را خلالی کنید و به همراه ماست چکیده، روغن زیتون، آب لیمو ترش، نمک و فلفل به گوشت اضافه نمایید. مواد را به خوبی هم بزنید تا ادویه‌جات و چاشنی‌ها کاملا با گوشت ترکیب شوند.

مرحله پنجم:  آماده کردن کباب چنجه برای لوبیا کباب گیلانی

سپس درب کاسه را با یک سلفون بپوشانید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب مزه دار شود. چنجه‌ها را سیخ بکشید و بر روی منقل کباب کنید. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و خوراک لوبیا را درون آن بریزید. کباب چنجه را نیز کنار لوبیا قرار دهید و به همراه نان تازه، آب نارنج و پیاز سرو کنید.

بدین ترتیب لوبیا کباب گیلانی شما آماده شده است. لوبیا کباب گیلان بسیار خوشمزه و لذیذ است.

 

برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
آیا این خبر مفید بود؟
کدخبر: ۴۱۵۹۱۰ //
ارسال نظر
 
اخبار مرتبط سایر رسانه ها
اخبار از پلیکان
تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فرتاک نیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد
اخبار روز سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان
    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فرتاک نیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد