کباب مخصوص اراکی | آموزش کباب ته تالی اراکی!

شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه کباب ته تالی اراکی (تتالی) را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید.

مواد لازم برای طرز تهیه کباب ته تالی اراکی (تتالی)

400 گرم گوشت چرخ کرده

2 عدد سیب زمینی بزرگ

2 عدد پیاز

3 عدد گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری رب گوجه

روغن، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

آموزش طرز تهیه کباب ته تالی اراکی (تتالی)

مرحله اول طرز تهیه کباب ته تالی:

یکی از پیازها را رنده ریز کنید و آب آن را بگیرید. سپس پیاز و گوشت را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و با کمک دست به خوبی ورز دهید.

مرحله دوم طرز تهیه کباب ته تالی:

پیاز دیگر را نگینی خرد کرده و به همراه کمی روغن درون تابه تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. سپس کمی نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم تا خامی زردچوبه گرفته شود. پس از آن رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی رب نیز گرفته شود.

مرحله سوم طرز تهیه کباب ته تالی:

در این مرحله گوشت چرخ کرده را به شکل دلخواه فرم داده و روی پیاز داغمان می چینیم. سیب زمینی ها و گوجه ها را نیز حلقه حلقه خرد کرده و روی گوشت هایمان قرار می دهیم. سپس  دو لیوان آب جوش به ماهیتابه اضافه کرده و درب آن را می بندیم تا غذا به آرامی روی حرارت ملایم بپزد. پس از حدود یک ساعت که آب غذا کشیده شد، غذای شما آماده است.