خوراک دریایی | آموزش پخت خوراک ماهی حلوا!

ماهی حلوا دارای ارزش غذایی بالایی می باشد.اصول آشپزی این غذای هندی بر پایه کاری بوده و کمی تند می باشد.

مواد لازم جهت خوراک ماهی حلوا

5 یا 6 عدد ماهی حلوا

1/2 پیمانه پودر نارگیل

کمی تمر هندی

1 قاشق چای خوری زردچوبه

5 یا 4 عدد فلفل قرمز

5 عدد دانه فلفل سیاه

1/2 قاشق چای خوری تخم گشنیز

1/2 پیمانه پیاز خرد شده

1 قاشق چای خوری روغن

مواد لازم جهت مزه دار کردن خوراک ماهی حلوا

1 قاشق غذا خوری زردچوبه

1/2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز

1 قاشق چای خوری نمک

دستور تهیه

گام اول

سر ماهی ها را جدا کنید، دم و باله هایشان را نیز ببرید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.زردچوبه، پودر فلفل قرمز و نمک را روی ماهی ها ریخته و کنار بگذارید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه استراحت کند.

گام دوم

در یک مخلوط کن پودر نارگیل، زردچوبه، تمر هندی، دانه های فلفل سیاه، تخم گشنیز و فلفل قرمز را ریخته و به همراه 3/4 تا 1/2 پیمانه آب مخلوط کنید.

گام سوم

در یک ماهیتابه روغن ریخته و پیاز ها را تفت دهید تا طلایی و شفاف شوند.مخلوط  تمر هندی را به همراه 1/2 پیمانه آب اضافه کرده و هم بزنید. ماهی ها را ریخته و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم اجازه دهید بپزد.