دستور پخت پنه پپروناتا | خیلی جذابه !

در اینجا دستور تهیه پنه پپروناتا را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

دانه کاج ۳۰ گ

پاستا پنه ۴۰۰ گ

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل

فلفل دلمه‌ای زرد و قرمز (نگینی خردشده) ۳ عدد

روغن زیتون (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

زیتون سیاه (بدون‌هسته و حلقه‌ای خردشده) ۳۰ گ

سیر (کوبیده‌شده) ۱ حبه

جعفری (پاک و خردشده) ۳۰ گ

کاپریس (خردشده) ۲ ق.س

سرکه قرمز ۲ ق.س

روش تهیه

دانه‌های کاج را در سینی فر پخش کنید سپس سینی را ۵ تا ۶ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا دانه‌های کاج تُست شوند.

پاستا را در قابلمه‌ای حاوی آب در حال جوش و مقداری نمک، روی حرارت زیاد بریزید تا ‌مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد و نرم شود، سپس آبکش کنید.

در این فاصله، فلفل‌های دلمه‌ای را در تابه‌ای حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم شوند، سپس زیتون سیاه، سیر، جعفری، کاپریس و سرکه قرمز را با مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه بیافزایید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.

پاستای آبکش‌شده را به تابه اضافه کرده و زیر و رو کنید، سپس دانه کاج را به آن بیافزایید و مخلوط کنید. پنه پپروناتا را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.