آموزش کامل موس خرمالو| خیلی عالیه!

در اینجا دستور تهیه موس خرمالو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

خرمالو (درسته) ۳ عدد

وانیل شکری ۱/۲ ق.چ

زرده تخم‌مرغ ۲ عدد

شکر (نرم و دانه‌ریز) ۵ ق.س

آرد نول (الک‌شده) ۳ ق.س

شیر (ولرم) ۱ پ

پودر ژلاتین ۱/۲ ۱ ق.س

آب لیموترش تازه ۱ ق.س

خامه ۱/۳ پ

عسل ۱/۴ پ

خرمالو (مکعبی ریز خردشده) ۲ عدد

خرمالوهای درسته را در دستگاه مخلوط‌ کن ریخته و هم بزنید تا به ‌صورت پوره درآید، سپس آن را از صافی رد کرده تا صاف و یکدست شود. نیمی از وانیل شکری را به پوره خرمالو اضافه و مخلوط کنید.

روش تهیه

زرده تخم ‌مرغ، شکر و بقیه وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا کرم‌رنگ شود.

آرد نول و شیر را به مخلوط بالا اضافه کرده و هم بزنید، سپس آن را در قابلمه ‌ای ریخته و روی حرارت ملایم به‌مدت ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود.

پودر ژلاتین و آب لیموترش تازه را در ظرفی ریخته و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا حل شود (روش بن‌ماری)، سپس آن را به مخلوط آرد بیافزایید و هم بزنید.

پوره خرمالو، خامه و عسل را به مخلوط بالا اضافه کرده و کاملاً هم بزنید. موس خرمالو را در ظرف مورد نظر ریخته و به‌مدت حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را ببندد. موس خرمالو را از یخچال خارج کرده، خرمالوهای خردشده را روی آن بریزید و سرو کنید.