طرز تهیه کیک گلابی و بادام | خیلی لطیف و خوشمزه س!

در اینجا دستور تهیه کیک گلابی و بادام را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

آرد نول ۲۰۰ گ

بیکینگ‌پودر ۱ ق.چ

روغن مایع ب.م.ل

رنده پوست لیموترش ۱/۴ ق.چ

شکر (نرم و دانه‌ریز) ۲۸۵ گ

گلابی (بدون‌پوست) ۴ عدد

کره ۱۲۵ گ

تخم‌مرغ ۳ عدد

وانیل شکری ۱/۴ ق.چ

ماست چکیده ۱۶۰ گ

بادام پرک (بوداده) ۴۰ گ

پودر بادام ۶۰ گ

آرد نول و بیکینگ‌پودر را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. کف قالب لوف ۲۰×۱۵ سانتی‌متری را به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی به مقداری روغن مایع آغشته کنید.

روش تهیه

۱/۲ ۱ پیمانه آب، رنده پوست لیموترش و ۱۰۰ گرم از شکر را در قابلمه‌ای بریزید، روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.

گلابی‌ها را در قابلمه قرار دهید تا به‌مدت ۳۰ دقیقه بجوشد و بپزد. پس از این مدت، گلابی‌ها را از قابلمه خارج کرده و همراه شربت آن را در ظرفی در دمای محیط قرار دهید تا به‌مدت ۳۰ دقیقه خنک شوند.

کره و بقیه شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا نرم شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی همراه وانیل به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

ماست و ۲ قاشق سوپ‌خوری از شربت سردشده گلابی را به بقیه مواد اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.

مخلوط آرد را همراه بادام پرک و پودر بادام به مخلوط بالا اضافه و مخلوط کنید.

گلابی ها را به‌طور ایستاده داخل قالب چرب‌شده قرار دهید سپس مخلوط آرد را در قالب، روی گلابی‌ها بریزید.

فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

قالب را به‌مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد.

پس از پخت، قالب را از فر خارج کرده و ۲ ساعت در دمای محیط قرار دهید تا سرد شود. پس از این مدت، کیک را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید سپس با چاقویی تیز آن‌ را برش بزنید و سرو کنید.